Clientes aprovam novo circuito gastronômico do Estrela Azul

Começou ontem (23) o Festival Gastronômico Estrela Azul, projeto do DIÁRIO DO PARÁ que vai oferecer diversos pratos, dos tradicionais aos mais sofisticados, por apenas R$ 59,90 por pessoa, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. A programação envolve 26 restaurantes da capital e cada estabelecimento terá o seu próprio cardápio para o evento. Os proprietários vivem a expectativa de sucesso do projeto para os seus negócios.

Imagina consumir uma ostra gratinada com queijo parmesão, seguido de um filhote no escabeche acompanhado com legumes de tucupi, baião de Santarém e farinha de Bragança, e por fim saborear uma deliciosa palha italiana de cupuaçu com castanha do Pará por apenas R$ 59,90? Essa deliciosa experiência gastronômica com toque regional está disponível no restaurante Brasileirinho, localizado na travessa Rui Barbosa, e que também participa do Festival Estrela Azul.

O chef e proprietário do espaço, Alexandre Barros, destaca que o projeto é uma forma de tornar ainda mais conhecidos os restaurantes da capital, trazendo um público novo e que quer conhecer novos pratos. “Desde a primeira edição a gente participa e o resultado é sempre positivo. Clientes novos e aqueles que já são da casa participam da programação sabendo quanto vão gastar”, declarou.

O empresário Kelber Dantas já é um cliente assíduo do restaurante Brasileirinho e o início do Estrela Azul foi mais um motivo para ele ir lá. O cardápio foi aprovado. “Gostamos demais daqui e pelo menos duas vezes por semana passamos para almoçar ou jantar. Eu não conhecia o projeto, vi hoje no Instagram e decidi vir aqui provar e está aprovadíssimo. Um prato gostoso e muito bem servido”, disse.

Já para Marina Rodrigues, também empresária, o espaço oferece um bom atendimento, com comida boa e agora também com preço acessível. “Pelos pratos serem bem servidos, os preços ficam bastante convidativos e isso faz com que a gente queira voltar várias vezes. Tudo é bom aqui”, resumiu.

A psicóloga Ana Tereza Araújo comemorou o seu aniversário no mesmo dia do lançamento do Festival Estrela Azul, que ela afirmou conhecer e participar todos os anos. “Não é só a questão da economia, mas esse projeto também oferece a oportunidade de a gente experimentar pratos específicos em cada restaurante. Eu não sou de ficar comendo entrada e sobremesa, por exemplo, e no Estrela Azul eu tenho a oportunidade de fazer isso e conhecer novos restaurantes”, afirmou.

AÇAÍ

Outro restaurante participante é o Point do Açaí que oferece como prato principal o “papa Chibé”. Uma refeição que vem com charque, camarão, file de gó, filhote e uma tigela de açaí com farinha de mandioca ou tapioca. Prato com uma variedade de opções e aprovado pelo Vitor Braga, cliente regular do restaurante e que pediu o prato do Estrela Azul. “Eu vi no jornal que tinha começado esse concurso e quis experimentar este prato. Ele está aprovado e todo paraense pode aproveitar e conhecer tanto este quanto outros espaços”, observou.

O proprietário do Point do Açaí, Nazareno Alves, declarou que o menu para o festival deste ano veio com o objetivo de reforçar a diversidade da culinária do estado e que o projeto faz aumentar o número de clientes nos restaurantes a cada ano que passa. “Fui surpreendido pela grande procura de pessoas. No segundo ano, eu vim com um gás ainda maior e novamente tivemos um aumento no número de clientes. Agora eu volto e dessa vez para arrebentar, decidi oferecer um de nossos pratos no Estrela Azul e deixar disponível em todos os nossos quatro restaurantes espalhados pela cidade”, confirmou Nazareno.

Oferecendo pratos novos e releituras

A maioria dos pratos são novos – criados exclusivamente para o festival – enquanto que os demais são uma espécie de releitura de um menu já conhecido pelos amantes da boa cozinha. O Boteco do Camarão é um dos estabelecimentos que participa do festival desde que foi criado, em 2017. Este ano, o restaurante aposta no ‘Parmentier do Boteco’, um prato que reúne camarão, caranguejo e creme feito a partir do queijo do Marajó. O item é precedido por camarão empanado com geleia de cupuaçu. A sobremesa é o ‘bolo de moca’.

O estabelecimento ficou lotado de clientes interessados em experimentar a novidade. A assistente social Eliza Vasconcelos, por exemplo, aprovou o cardápio. “Temos uma biodiversidade imensa que permite a criação dos chefs. Num festival como esse, ganha a cidade, ganha a gastronomia e ganha o público”, disse.

Para o proprietário Marcus Alves, o Estrela Azul contribui para alavancar os negócios. “A gente conquista novos clientes e o boteco ganha visibilidade”, ressaltou.

No restaurante Família D’Itália também já está tudo pronto. Para o circuito, o chef Nino preparou como prato principal o filhote grelhado ao molho de uxi, servido junto com arroz de camarão e jambu. A entrada, berinjela caprese ao tomate fresco, foi inspirada na cozinha italiana. A sobremesa é o pudim de cupuaçu.

CARDÁPIO

Para participar do festival é muito simples. Basta escolher o restaurante e solicitar o cardápio do Estrela Azul. O valor de R$ 59,90 é único para todos os estabelecimentos e inclui entrada, prato principal e sobremesa. A promoção do Festival Estrela Azul ocorre em Belém até o dia 17/11. Informações sobre os restaurantes e cardápios estão no site. O Festival tem o patrocínio de Boulevard Shopping, Claro, Tijuca, Dorata Fry, Faculdade Fibra, Supermercados Formosa e Hapvida.