Estrela Azul: os vencedores nas categorias padaria e salgado

Mais dois vencedores da 5ª edição do “Passaporte Belém – O melhor da gastronomia” receberam o Troféu Estrela Azul de 2021. Os estabelecimentos Unha da Conselheiro e a Panificadora Sagres foram os vitoriosos nas categorias Salgado e Padaria, respectivamente. A entrega foi feita ontem (14). O projeto é uma iniciativa do Grupo RBA de Comunicação com o objetivo de valorizar o melhor da gastronomia regional. Em 2021, o Passaporte contou com 160 estabelecimentos distribuídos em 21 categorias. O projeto tem o patrocínio da Claro, Sebrae e Doratta Fry.

Cinco fascículos foram encartados no DIÁRIO DO PARÁ, apresentando um roteiro gastronômico pela capital paraense. Os cadernos foram publicados entre 31 de outubro e 14 de novembro do ano passado.

O empresário Carlos Fonseca, dono da ‘Unha da Conselheiro’ recebeu o troféu Estrela Azul com alegria. “É uma satisfação receber esse reconhecimento pelo trabalho e dedicação que a gente se propõe a fazer. O Unha tem mais de duas décadas de tradição, começou com a minha avó quando ainda era apenas uma mercearia e hoje estamos nos consolidando uma referência na cidade”, destacou.

LEIA TAMBÉM:

Pará recebe projeto ambiental da família Schürmann

Ele e a esposa comandam a cozinha do empreendimento e diz que seguem a mesma receita de quando começou o negócio. “A única mudança foi que acrescentamos um novo sabor: o salgado de camarão rosa que tem tido uma boa saída, mas a maior procura é pela nossa unha de caranguejo”, prosseguiu.

Fonseca fez questão de reunir a equipe para receber e exibir o troféu. “Somos uma equipe que permanece unida e que se dedica. O meu expediente começa todos os dias às 7h. A minha esposa e eu na cozinha”.

PANIFICADORA

Na Panificadora Sagres, a empresária Lea Tavares foi quem recebeu o Troféu Estrela Azul. Esta já é a quarta vez que o estabelecimento conquista o 1º lugar. “E vamos em busca do 5º troféu”, afirmou. “A Sagres não se fez e nem se faz sozinha, os nossos funcionários nos ajudam a conquistar patamares cada vez mais altos. Este prêmio é um reconhecimento pelo esforço e dedicação de toda a nossa equipe”, frisou.

Como panificadora, a Sagre existe desde 1985. Completou 37 anos no último dia 2. A pizza de tabuleiro e o pastel de queijo estão entre os principais itens do cardápio que conquistou o paladar dos clientes. Segundo Lea, quem entrar na loja, a partir de hoje (15), vai ver quatro Estrelas Azuis na coluna, no meio do salão. É onde estarão expostos os troféus do Passaporte Belém.

Os vencedores da premiação foram anunciados em dezembro passado, num programa especial exibido pela RBATV. A entrega das honrarias continua ao longo de toda esta semana.