Bar de Belém vence o prêmio nacional Comida di Buteco 2025

A melhor comida de boteco do Brasil em 2025 tem sabor paraense com tempero nordestino. A Confraria do Fraga, localizada no bairro da Cidade Velha, no centro histórico de Belém, foi a grande campeã nacional do concurso Comida di Buteco com o petisco "Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita".

O prato vencedor conquistou jurados e público ao unir ingredientes emblemáticos do sertão nordestino com sabores típicos da Amazônia: carne-de-sol suína, baião-de-dois, jabá, jambu, queijo coalho e cheiro-verde — tudo empanado em cuscuz de chicória. Uma combinação autêntica e criativa que destacou a diversidade da culinária brasileira.

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Final em São Paulo e avaliação criteriosa

A final do concurso foi realizada na última terça-feira (1º), em São Paulo, reunindo os vencedores regionais dos 27 circuitos participantes. A escolha dos três melhores butecos do Brasil foi feita por um júri técnico composto por especialistas de diversas regiões, que avaliaram os petiscos com base em critérios como sabor, atendimento, higiene e temperatura das bebidas.

O Bar do Durante, de Campinas (SP), ficou com o segundo lugar, seguido pelo Nunes Bar, do Vale do Aço (MG), em terceiro.

Nesta edição, o Comida di Buteco bateu recorde de participação: foram mais de 1,5 milhão de votos registrados em todo o país — um reflexo da forte conexão entre os brasileiros e a cultura dos botecos.

Inspirado nas figuras icônicas de Lampião e Maria Bonita, o petisco da Confraria do Fraga traz elementos simbólicos da cultura nordestina e amazônica. O jambu, por exemplo, provoca a sensação de dormência na boca, típica da culinária paraense, enquanto o cuscuz com chicória adiciona frescor e textura à receita.

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25 anos de tradição e celebração

Criado em Belo Horizonte no ano 2000, o Comida di Buteco celebrou em 2025 sua 25ª edição com o tema “25 para Celebrar”. Cada participante foi desafiado a criar um petisco inédito, avaliado tanto pelo público quanto pelos jurados.

Com a vitória, a Confraria do Fraga não apenas conquista o título de melhor boteco do Brasil, mas também reafirma o lugar do Pará como referência na culinária brasileira de raiz.