Nutricionista dá dicas para o almoço do Círio

Segundo levantamentos do Dieese/PA divulgados nesta sexta-feira (01), apesar da enorme diferença de preço entre o pato e o frango, o equivalente calórico dos dois paira no mesmo nível.

A fiscal de nutrição do Conselho Nacional de Nutricionistas da 7ª região, Hellem Vieira, aponta que, numa porção de 100 gramas do pato pronto para o consumo, existe cerca de 200 calorias, e na mesma quantidade do frango são estimadas 215 calorias.

Ela explica que nas duas opções o segredo é não cometer excessos: “A refeição se torna excessivamente calórica quando combinada com grandes porções de arroz, farinha e tucupi, e aquela sobremesa depois do prato principal", alerta a nutricionista.

Combinado com esses atrativos, em 200 gramas de pato no tucupi existem cerca de 600 calorias, sendo considerado adequado para um ser humano saudável o consumo de não mais que 2000 por dia.

Hellem complementa informando que, apesar do ganho calórico, tanto o frango ou o pato acompanhados com o jambú, o tucupi e a farinha reúnem itens importantes para o organismo: a fibra, a vitamina A e o ferro da folha do jambú, são importantes para o combate à constipação intestinal e a prevenção contra o câncer no cólon, doenças na pele e nos olhos. Leia mais no Diário do Pará. (Shamara Fragoso, DOL)