Verduras e legumes estão mais caros

Batata, cenoura, chuchu, feijão verde, couve, cebola e tomate. Esses ingredientes não podem faltar na sopa que a gerente de uma multinacional, Alethea Castro, costuma fazer para ser consumida durante toda a semana em sua casa.

Porém, com o aumento nos preços das verduras, legumes e hortaliças, o prato mais consumido por sua família está ameaçado. “Eu compro verdura toda semana e antes eu pagava R$50, agora estou pagando R$100”, afirma.
A observação de Alethea é confirmada pelo balanço feito pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese-PA), que aponta que os produtos fecharam o primeiro semestre de 2011 com alta acima do índice de inflação.

Enquanto a inflação estimada para o período de janeiro a junho de 2011 está em 3,80%, o preço de produtos como o repolho apresentou, no mesmo período, alta de 43,08%, seguido do quiabo com alta de 40,89% e da cenoura com alta de 40,56%.

“Está muito caro. Precisamos de legumes para fazer tudo, até para temperar a comida”, reclama Alethea. “Depois das besteiras que consumimos, o que está saindo mais caro na compra do supermercado são as verduras”.

O aumento também é sentido pelo comerciante Orlando Pereira. Dono de um restaurante, ele costuma comprar até 5 kg de tomate por dia e aposta nas promoções para não apertar o orçamento. “Hoje (ontem) é dia de promoção, então eu aproveito para vir nesses dias”. A estratégia da pesquisa de preço é a única saída encontrada por ele para economizar. “Pesa no bolso, por isso tem que pesquisar. Na feira é sempre mais barato”, diz ao pesquisar o preço da alface que apresentou variação de 7,89%.

Índice de importações e sazonalidade justificam alta

De acordo com a pesquisa do Dieese, dentre os produtos da área, apenas a macaxeira e a batata lavada apresentaram queda. No mesmo período do ano, a macaxeira teve recuo no preço de 9,90% e a batata lavada de 3.66%.
Ainda assim, os preços não satisfazem a dona de casa Ney Cravo. Para ela, a batata é o que mais pesa nas contas das compras de supermercado. “A batata está cara”, afirma. “Estamos deixando de consumir batata para consumir chuchu porque é mais em conta”.

O prato preferido de sua família também depende essencialmente dos legumes e verduras, o cozidão. “Colocamos batata, couve, cenoura, repolho. Consumimos muitos legumes”. Assim, com o aumento, a estratégia é fazer compras fracionadas. “Antes comprávamos verduras por mês, agora, compramos por semana para economizar”. De acordo com o Dieese, as explicações para as altas verificadas vão desde a comercialização e importação de grande parte desses produtos até a sazonalidade deles. (Diário do Pará)