Chef colombiano se encanta com temperos do Pará

Visitando pela primeira vez o Brasil e a capital paraense, o chef de cozinha Hernández, de Medelín, na Colombia, se encantou com os sabores do Pará na Feira Gastronômica que acontece até as 22h de hoje (1º) no mezanino da Yamada, no shopping Pátio Belém.

Junto com amigos colombianos, o chefe ainda visitará São Paulo e Rio de Janeiro, mas disse já adorar toda a cultura paraense. “Achei a combinação perfeita da comida e dos ingredientes. Vou levar parte desse aprendizado para o hotel que trabalho e faremos uma parte do cardápio direcionada à culinária brasileira. Gostei tanto da mistura de sabores que existem no Pará que pretendo conhecer mais da culinária daqui”, afirmou o chef.

Sobre os pratos servidos na feira, Hernandéz preferiu o tacacá. “A mistura de sabores e o tempero ardente do jambu fazem a combinação ser espetacular! Provei a farinha, as ervas e estou adorando a programação. Vou ficar até a hora que acabar”, garantiu.

(DOL)