Série para ousar com temperos regionais

Segue encartado na edição deste sábado, 16, no DIÁRIO, mais uma edição da série “Receitas do Chef”, que desta vez vai ensinar aos leitores como preparar um “filé recheado com castanha-do-pará”. A receita é da chef Wânia Martins, que mostra como o prato é simples, sofisticado, e fácil de fazer. Além disso, reúne ingredientes regionais que dão um toque de sabor todo especial. A coleção tem patrocínio do supermercado Formosa e visa divulgar a reinvenção da culinária paraense.

A doméstica Sandra Cristina Brito, 23, é uma apreciadora da comida típica paraense e, segundo ela, quem quer dar um toque todo especial na cozinha não deve dispensar os temperos regionais e nem as frutas. “Temos aqui alimentos ricos e, quando misturados em pratos que poderiam ser tradicionais, dão um sabor ‘ousado’ no cardápio, sem deixar de lado o gostinho paraense da receita”, disse. Ela antecipou que deverá preparar o “filé recheado com castanha-do-pará” em uma ocasião especial.

Para Wânia Martins, as receitas da coleção são baratas e fáceis de preparar. Ela fez questão de experimentar o prato. Os ingredientes podem ser encontrados em qualquer feira e supermercado de Belém. De acordo com a gerente de Marketing do Grupo RBA, Daniela Barion, o projeto é uma iniciativa que tem dado muito certo e uma ampla repercussão entre os leitores. “A gente percebe que as pessoas estão satisfeitas e procuram mesmo fazer as receitas, algumas até acrescentam outros ingredientes”, ressaltou. “Os ingredientes podem ser encontrados nos supermercados Formosa e são de boa qualidade. A gente espera fazer uma nova edição do projeto, em breve, já que neste primeiro momento a coleção conta com 10 pratos”, comentou.

(Diário do Pará)