Diário publica mais uma receita deliciosa

A série Receitas do Chef está “dando o que comer”. Das 10 receitas elaboradas pela chef paraense Wania Martins, quatro já estão deliciando os paraenses. Você já saboreou filhote ao molho velouté de tucupi, pirarucu em camadas com banana da terra, penne ao pesto de jambu, pernil ao molho agridoce de cupuaçu, filé recheado com castanha-do-pará, que a pedidos será publicada novamente amanhã, 23. Mas ainda há muitos mais sabores a serem experimentados em receitas com pupunha caramelada, maniva, manga, jambu e recheio com vatapá, misturas de dar água na boca.

Todas as receitas inéditas já estão sendo testadas nas casas dos leitores do DIÁRIO. O filé recheado com castanha-do-pará despertou muita curiosidades. A junção de ingredientes regionais com receitas mundialmente conhecidas está dando tão certo que, mesmo para quem está acostumado com a comida típica, as mudanças são bem-vindas. Ivanete Pantoja é tacacazeira há 35 anos e também já fez uma criação culinária. “Eu criei a varuçoba. Uma mistura de vatapá, caruru e maniçoba. É um prato degustação para turistas que nunca provaram nossos sabores”, revela. Mas as receitas do chef estão apresentando a ela novas possibilidades. “Deve ser interessante misturar o filé com a nossa castanha, tenho certeza de que vai fazer sucesso”, afirma. Regiane Pereira, vendedora, garante que vai testar o prato em casa. “O gosto deve ser bem diferente, estamos acostumados com o tradicional e variar um pouco é bom”, conta. Ivanildo Mota, autônomo, já aproveitou o teste da amiga. “Ela vai fazer e eu vou lá na casa dela provar porque deve ser uma delícia”, diz.

A coleção é composta por 10 receitas produzidas pela reconhecida chef Wania Martins. As misturas inusitadas de ingredientes está surpreendendo os leitores. Todas as receitas da chef são gostosas, baratas e simples, qualquer pessoa pode testar seu potencial culinário. O projeto é patrocinado pelo Supermercado Formosa.

(Diário do Pará)