Coleção traz surpresa de dar água na boca

O sabor doce da manga aliada ao tempero do camarão. Uma mistura diferente que pode resultar em mais um dos pratos saborosos da culinária paraense: o “camarão ao molho de manga”, que a chef de cozinha Wania Martins vai ensinar aos leitores do DIÁRIO, na coleção Receitas do Chef.

O projeto é uma iniciativa do jornal, com o patrocínio dos Supermercados Formosa, que leva para a mesa dos paraenses pratos sofisticados feitos com ingredientes simples e regionais, bem fáceis de serem preparados.

A princípio, a mistura de tais ingredientes pode parecer estranha, mas o resultado é uma surpresa deliciosa. O vendedor de camarão do Ver-o-Peso, Robson Carreira, 27, está na maior expectativa com o sabor do prato e aguardar a receita para preparar. “A manga é doce, mas essa mistura feita com manga pode dar um sabor legal”, comentou.

Vendedor de camarão há 9 anos, Robson disse que já ouviu de seus clientes receitas curiosas, mas nenhuma que provocasse água na boca como esta em que se alia o camarão à manga. “O camarão está presente em muitos pratos típicos, que já são tradicionais, aí se inova misturando ele ao sabor da fruta que dá o apelido à cidade. Então se torna mais saboroso ainda”, atentou.
A dona de casa Fátima Martins, 55, também jamais ouviu falar de tal receita, mas já quer conhecer o prato para experimentar e preparar em casa. “Com esses elementos vai dar certo”, disse.

A proposta da Receitas do Chef é justamente essa. Apresentar aos amantes da gastronomia receitas deliciosas e simples de se preparar. São pratos simples, porém sofisticados que trazem temperos, ingredientes e elementos regionais que proporcionam um paladar diferente, típico da nossa região.

(Diário do Pará)