Estudo com macaxeira tem recorde em Santarém

Na comunidade de Santana do Ituqui, localizada no Projeto de Assentamento de mesmo nome, zona rural de Santarém, foi implantada a primeira Unidade de Observação de macaxeira em várzea. Os resultados, seis meses após o plantio da área, que recebeu ainda milho e abóbora, surpreenderam. A macaxeira, da variedade amarela, alcançou uma produtividade de 78 toneladas. Os números são inéditos no Brasil, uma vez que a maior marca alcançada até então por essa espécie foi de 54 ton/ha, obtida por meio de um estudo desenvolvido pela Empresa Brasileira de Pesquisa (Embrapa).

A Unidade de Observação nasceu da necessidade de verificar qual atividade agrícola tem melhor produtividade, utilizando um recurso que existe em abundancia na região - as águas do Rio Amazonas -, além de poder oferecer uma alternativa de produção às famílias agricultoras. Segundo o engenheiro agrônomo da Emater, Francisco Chaves, um dos responsáveis pelo projeto, a alta produtividade da macaxeira amarela se deu exclusivamente em razão da alta fertilidade do solo de várzea, rico em fósforo e nitrogênio, devido à reposição anual das águas do Amazonas. “A idéia aqui é trabalhar a produção no ritmo das águas, que tem períodos determinados. São seis meses de enchente e mais seis meses de vazante”, afirmou Chaves.

A macaxeira amarela é rica em caroteno, substancia que ajuda o corpo humano a fixar outras vitaminas e proteínas ingeridas. Além disso, segundo dados da Emater, o produto tem mercado garantido. Muito apreciada na região a macaxeira que tem produção totalmente orgânica, garante um lucro de 60% só com a venda in natura. O produto também pode ser usado para a produção de farinha, o que já agregaria valor, com o quilo comercializado a R$, 2,50. De acordo com a Emater, a farinha produzida com a macaxeira traz benefícios ao ser humano, começando pela inexistência do ácido contido na mandioca, usada tradicionalmente para a produção da farinha. Os estudos da Emater em Santarém prosseguem com o objetivo de identificar outros benefícios da macaxeira amarela, da qual se aproveita praticamente tudo, até as folhas, que servem para a produção de ração animal.

Os números atingidos ainda precisam ser confirmados, por isso a Emater está refazendo o plantio da variedade. A ideia é fechar parceria com a Embrapa para publicar a experiência, após a nova colheita, que acontece em seis meses. “Queremos difundir essa tecnologia de produção, que provou ter rendimento altíssimo”, completou Chaves. (Agência Pará)