Pará participa do Salão do Chocolate na França

O Pará vai participar do Salão do Chocolate, que acontece de 31 de outubro a 4 de novembro, em Paris, onde pretende mostrar a qualidade do cacau produzido no Estado, a fim de buscar novos investidores no mercado externo. O salão é um evento tradicional que acontece há 18 anos na capital francesa, reunindo produtores, empresários, chefs de cozinha, confeiteiros e estilistas, que apresentarão suas criações feitas à base de chocolate, misturando moda, arte e gastronomia para milhares de visitantes. Os Estados do Pará, Bahia e Espírito Santo vão representar o Brasil no evento.

O estande paraense vai expor amêndoas selecionadas de cacau, o chocolate produzido no Estado e as combinações com frutas regionais, como o cupuaçu, bacuri, açaí e castanha do Pará. Esses produtos serão inscritos nos concursos para avaliação dos especialistas que atestam a qualidade das criações apresentadas no salão.

Este é o quinto ano que o Pará participa do Salão do Chocolate de Paris, já tendo sido premiado pelo cacau orgânico, o que o credencia a entrar para o nicho de mercado do cacau gourmet e orgânico. “O Estado já exporta cacau para a Áustria e Japão e tem condições de atender a demanda das indústrias internacionais”, avalia o secretário Hildegardo Nunes, que chefiará comitiva paraense.

Representantes do Serviço Brasileiro de Apoio à Pequena e Média Empresa (Sebrae), da Agência de Defesa Agropecuária do Pará (Adepará), Federação da Agricultura do Pará (Faepa) e produtores também estarão presentes.

O cacau paraense se destaca pelo maior teor de gordura que oferece maior ponto de fusão e sabor. A comitiva paraense segue nesta segunda-feira (29) para a França.

(DOL, com informações da Agência Pará)