Ovos são mais símbolo do consumo que da Páscoa

A informação nutricional passa despercebida no ato da compra. Ainda mais quando são as crianças que escolhem o ovo da Páscoa. Elas dão preferência para desenhos, personagens e artistas infantis. E claro, para os brindes. Assim aconteceu com Amaya, que escolheu o seu ovo de chocolate e o do irmão. Caso tivessem atentado para a composição do doce, que varia conforme o tipo, saberiam que, com base em macroelementos, no cacau em pó para cada 100g temos: 365 quilocalorias (Kcal), glicídios 18g, proteína 21g, lipídios 23,24g, cálcio 92 mg, fósforo 455mg, ferro 2,70 mg, conforme cálculo nutricional.

O chocolate mais calórico é o chocolate branco. Ao observar o valor energético total, obrigatório nas embalagens, os menos calóricos são aqueles que contêm menores taxas de açúcar e maior quantidade de cacau, como por exemplo, os do tipo amargo e meio amargo, com 50 e 60% de cacau, respectivamente. Em 100g de chocolate branco há 545 Kcal; no chocolate ao leite, 498 Kcal e no amargo, 470 Kcal. Além da preocupação com a quantidade e valores calóricos ingeridos, as mães precisam atentar para os cuidados bucais. Após a ingestão do chocolate, recomenda-se pelo menos enxague bucal e a posterior escovação, para prevenir cáries.

Originário de culturas do Mediterrâneo, Leste Europeu e Oriente, o ovo era comumente usado para presentear, inclusive, para anunciar a chegada da Primavera e recebia pinturas que remetiam à estação do ano. Em 325 d.C, o ovo foi inserido como símbolo do Cristianismo. A partir de então, as imagens pintadas remetiam a Jesus Cristo e Maria.

Na Idade Média, nobres presenteavam pessoas queridas com ovos em ouro e pedras preciosas. Depois de 200 anos da “descoberta” dos povos Maias e Astecas e com o advento da culinária, os ovos de Páscoa de chocolate que conhecemos hoje ganharam popularidade, cores, sabores e enfeites. Eles simbolizam a Páscoa, ressurreição de Jesus Cristo, e são difundidos como ícone do período, sendo quase obrigatórios nos domingos de Páscoa, presentes em casas de famílias de todas as classes sociais.

(Diário do Pará)