Receitas do Chef traz novo prato amanhã

As “Receitas do Chef”, sugestão que o DIÁRIO oferece encartado para os seus leitores aos sábados, apresenta, neste mês, um Especial Junino com receitas variadas e criativas da chef gastronômica, Vânia Martins. A segunda receita da série será a do Luxo de Vatapá. Vânia Martins deu nova roupagem e caprichou na praticidade e beleza da apresentação do prato que ela criou.

Durante cinco sábados do mês, a série vai trazer receitas de pratos típicos deste período do ano, acrescentando sempre dicas com um toque de inovação, característica sempre presente nas receitas. A primeira receita, publicada no dia 1º deste mês, foi um escondidinho de milho e carne moída.

O Luxo de Vatapá é o vatapá tradicional servido em uma travessa em camadas intercaladas de arroz e vatapá, sendo que a última é de vatapá e leva por cima um suspiro com ovos, queijo e salsinha que vai ao forno para “crescer”.

“É um vatapá já montado com o arroz branco. Uma roupagem nova que dá uma cara de festa para o vatapá”, afirma a chef. As receitas têm o patrocínio da Y.Yamada.

(Diário do Pará)