Paulo Silva assina prato especial do Dia das Mães

Poucas coisas ligam tanto uma família como a “comidinha” feita pela mãe. Sempre com aquele toque de carinho à mesa, é a comida dela que marca os grandes momentos em família. É em homenagem a estes momentos que o DIÁRIO DO PARÁ, em parceria com a Y. Yamada, lança, a partir de amanhã, mais uma edição do projeto Receitas do Chef, especial Dia das Mães.

Cinco receitas assinadas pelo chef Paulo Silva serão publicadas até o segundo domingo do mês de maio, no Dia das Mães. Os leitores do jornal terão acesso às criações exclusivas do chef que ficou conhecido no cenário da gastronomia nacional por sempre dar um toque regional aos grandes pratos da cozinha popular.

Foi assim que Paulo Silva ficou conhecido em todo o país e é assim que ele apresenta a receita que abre mais uma edição do projeto Receitas do Chef, com o exclusivo bacalhau em crosta de castanha-do-pará acompanhado de musseline de mandioquinha e queijo do marajó e o inédito teriyaki de açaí.

“Pensando no Dia das Mães, escolhi o bacalhau por ser uma carne nobre, bem-vinda numa data tão especial”, disse Paulo. Segundo o chef, a receita que será publicada amanhã serve muitas pessoas e poderá ser apresentada em uma grande travessa ou réchaud. “A concepção do prato foi criada exclusivamente para o jornal”, completou.

Para fazer este prato em casa, acompanhe a edição do DIÁRIO de amanhã, que trará os ingredientes e o modo de preparo em detalhes para ser servido à mesa.

(Diário do Pará)