DIÁRIO lança Receitas do Chef para a Copa

A Copa do Mundo se aproxima. Nada melhor do que, entre um e outro intervalo dos jogos da seleção brasileira, segurar as emoções com um bom petisco. Pensando em deixar a Copa dos torcedores com um gosto diferente, O DIÁRIO lança a coleção Receitas do Chef edição Petiscos da Copa. A primeira receita, pastel de tacacá, foi preparada pelo chef Jorge de Oliveira, do Amazon Beer, e virá encartada no jornal de hoje.

O chef conta que a receita é tipicamente paraense e de fácil preparo. ‘’Pensei num petisco saboroso que tivesse uma identidade. O tacacá faz parte da nossa cultura. Tudo que tem no tacacá tem no pastel. A receita leva de 40 minutos a 1 hora até a finalização. Os ingredientes são de fácil acesso. A massa do pastel pode ser comprada até pronta ou feita com trigo, água e sal. O recheio com a goma, tucupi, camarão seco, e jambu pode ser encontrado nas feirinhas’’, detalha Jorge.

A coleção Receitas do Chef edição Petiscos da Copa tem o patrocínio da Y. Yamada e será publicada nos cinco domingos de junho. No dia 1°, pastel de tacacá; dia 8, camarão empanado; dia 15, chicken food; dia 22, bolinho de carne seca e, dia 29, macaxeira frita.

(Diário do Pará)