Alunos da UFPA conquistam prêmio no Canadá

Ana Clara Vasconcelos, Ed Junior, Lívia Martins e Thais Andrade, estudantes de graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos, da Universidade Federal do Pará (UFPA), conquistaram o primeiro lugar International Union of Food Science Technology (IUFOST), em Montreal, Canadá. O encontro é o principal evento internacional da área.

Os estudantes desenvolveram um biscoito nutritivo para crianças em idade escolar, a partir de matérias primas da Amazônia, em especial a mandioca. A produção estava atrelada ao Projeto Cookitos.

O projeto, por sua vez, é parte integrante da Mani, rede de Pesquisa para o Desenvolvimento Tecnológico da Cadeia Produtiva da Mandioca, vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), e da Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa (Fapespa).

(DOL)