Consumo de pimenta é importante para a saúde

Pimenta é coisa para homem? Pimenta é coisa de macho que segura o tranco e aguenta a ardência? Estas interrogações foram respondidas pelos cientistas da Universidade de Grenoble, na França. O mais recente estudo sobre a iguaria diz que os homens adeptos de temperos mais ardentes têm o nível de testosterona mais alto - e isso deu jus à fama que pimenta não é refresco para quem é homem. E as mulheres, onde ficam? O DIÁRIO foi até o mercador do Ver-o-Peso, em Belém, para conversar com os dois gêneros e saber se o estudo vale para os paraenses.

“Para muito filho fazer, basta muita malagueta comer”, essa é a celebre frase do vendedor de verduras Jairo Augusto, de 48 anos. Com quatro filhos, três netos e várias histórias para contar, há 20 anos ele trabalha no mercado. Com irreverência, já vendeu bastante pimenta, para homens e mulheres, e afirma que o tempero é coisa pra macho.

O verdureiro confirma a tese de que homem viril prefere comida com tempero carregado na pimenta. Como um bom paraense papachibé, ele descarta os tipos como dedo-de-moça e pimenta de cheiro, e sempre opta pela malagueta, por ser a mais ardente. “Pimenta boa é a que arde. O cabra tem que ser muito homem para aguentar a ardência. Em casa, todos os meus filhos comem pimenta, mas as mulheres não”, comentou.

Para Jairo, o segredo de fazer filhos fortes e saudáveis, que está constantemente mantendo o fogo aceso no casamento, é comer diariamente a refeição carregada com pimenta. “O negócio lá em casa é bom. Sou a prova que homens que gostam de fazer filhos comem muita pimenta. Já tenho até neto. Não tem um tipo de comida específica: a malagueta vai bem com tudo”, brincou.

Com 55 anos, no terceiro casamento, seis filhos e um longo currículo de namorador, o comerciante Renato Meira revela o segredo de tanta virilidade.

“A pimenta, ora. Ela sim é o poder. Minha mulher tem apenas 22 aninhos e eu já tenho até duas netas. Minha filha mais velha fez 27 anos. E o segredo? É comer feijão, arroz e pimenta. O homem que de segurar a ardência, é bom na cama. Minha mulher que o diga. Eu gosto mesmo é da boa danada. Pimenta vai bem com tudo”, afirmou, com irreverência e um largo sorriso.

TAMBÉM DELAS

Mas, se pimenta é coisa de homem, onde ficam as mulheres nessa história? A vendedora de verduras Edilene Simone Evangelista, 48 anos, desbanca a tese. Ela desafia qualquer macho com a ardência na comida. Para a feirante, iguaria boa é a que mais arde. “Como até pão com ovo e pimenta. Todos os dias, esse é meu café da manhã. Se não estiver picante não tem gosto”, disse.

Edilene trabalha com o tempero desde criança, e como sempre vendeu com os seus familiares, traz no DNA a preferência por comidas mais ardentes. “Se eles fizeram a pesquisa com purê, isso é o de menos. Pimenta é boa com tudo. Na minha casa, todas as mulheres comem. Minha mãe então. Trabalhávamos na plantação e aprendemos a comer com tudo”, gaba-se.

A vendedora de molhos de pimenta no Ver-o-Peso, Maria de Lourdes Mendes, diz que a preferencia é bem relativa, mas que ainda conhece mais mulheres que aguentam a ardência que homens. “Tem mulher que passa, pega uma e morde. Prova molhos puros. Tenho uma freguesa que vende comida. Ela diz que as mulheres de hoje comem mais que os homens”, garante.

PESQUISA

A revista Physiology and Behaviour analisou 114 homens com idades entre 15 e 44 anos. Todos foram convidados a ingerir amostras de purê de batatas com molho de pimenta e outra com apenas sal para avaliar sabor do alimento.

Após conferir as amostras da saliva dos participantes, verificou-se que os homens que espontaneamente tinha consumido maiores quantidades de molho de pimenta tinham níveis mais elevados de testosterona que as mulheres.

Os níveis mais elevados do hormônio testosterona estão ligados diretamente a características que definem o típico macho ‘alpha’ com uma considerável energia sexual. Porém, de acordo com os cientistas, o excesso do hormônio também faz o homem a assumir comportamento de risco financeiro e sexual, além de serem mais agressivos.

A nutricionista Vanessa Vieira Lourenço Costa não confirma a tese. Ela diz ser complicado fazer qualquer tipo de afirmação sem se aprofundar na pesquisa. Sobre a história se pimenta é ou não afrodisíaca, Vanessa pondera: “Não existem comprovações científicas que garantam que determinado alimento tenha ação afrodisíaca.

Porém, os nutrientes existentes em alguns alimentos podem auxiliar no desempenho sexual. Alguns alimentos são considerados afrodisíacos por apresentarem nutrientes que, em quantidades adequadas, promovem a produção normal dos hormônios sexuais, além de exercer ação estimulante”, afirmou.

Vanessa garante: alimentos ricos em arginina, como cereais integrais e oleaginosas, promovem um aumento do fluxo sanguíneo devido a vasodilatação promovida por eles. Comidas com fonte de zinco, como as ostras, castanhas, semente de abóbora e chocolate amargo, promovem a modulação dos níveis de testosterona e da produção de esperma, além de aumentar a performance muscular e o tempo de vida dos espermatozoides.

E quem optar por algo mais leve que a pimenta, pode ingerir alimentos como o cacau, ginseng e a catuaba, também considerados afrodisíacos por conter uma substância chamada feniletilamina, que fornece a sensação de prazer, explica a nutricionista.

“O mais importante para a alimentação se tornar afrodisíaca é que ela possua boa aparência, aroma e sabor agradável, para estimular os sentidos e proporcionar um clima todo especial”.

A profissional desconhece que pimenta seja apenas coisa homem. Mas ela lembra todos os benefícios da iguaria: a pimenta tem efeito antioxidante, pois previne o envelhecimento precoce. As pimentas do gênero Capsicum, que são as vermelhas, têm substância que confere ardência e propriedades funcionais no organismo.

“Os antioxidantes também previnem o organismo de doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardiovasculares, diabetes e câncer. Contém também betacaroteno, que é precursor de vitamina A, vitaminas C e E, e nutrientes importantes para neutralizar a ação de radicais livres. Todas essas substâncias também contribuem para melhorar o sistema imunológico. A ingestão de pimenta aumenta a salivação, promovendo a sensação de bem-estar após a ingestão”.

(Diário do Pará)