A “mulher da carne de sol” é homem

Belchior Queiroz jamais imaginou que algo tão simples fosse gerar tanto barulho. Para ele, temperar e deixar na salmoura uma peça de carne, de um dia para o outro, secando ao sol na varando do seu apartamento, era algo mais do que comum. Mas um vizinho do prédio da frente pensou diferente, fez a foto da carne exposta na varanda de Belchior e publicou nas redes sociais. Pronto. Em poucos minutos, a imagem estava rodando pela Internet, no último dia 20. Uma hora depois, a foto já tinha sido compartilhada por mais de 80 pessoas e recebido cerca de 3 mil comentários. Uns criticavam o hábito - sem saber exatamente do que se tratava. Outros trataram com humor. Mas todos queriam saber quem era a “mulher da carne de sol”. O DIÁRIO foi atrás e descobriu.

O protagonista dessa história é o consultor de empresas Belchior Queiroz, 55 anos. Nascido no Tocantins, ele mora em Belém há 3 anos e meio, adora a cidade e seus habitantes, e não abre mão de preparar a carne de sol como manda a tradição: colocando a peça para secar ao sol. Bem-sucedido, ele morava com a família numa casa num condomínio de luxo, na Avenida Augusto Montenegro. Ali, podia colocar a carne ao Sol, sem chamar a atenção de ninguém. Recentemente, se mudou para um prédio de classe A - o Torre de Alhambra -, na João Balbi, no Umarizal, região nobre da capital. Foi esse, aliás, o motivo da polêmica. “As pessoas estranharam ver aquela cena num bairro de ricos”, diz.

Os comentários postados no Facebook, por exemplo, deixavam isso claro. Em uma das publicações, a legenda dizia que a imagem não tinha sido feita em “uma cidadezinha nos cafundós da Amazônia”, mas sim, na João Balbi, em um prédio de luxo. Outro comentário equivocado reclamava: “Isso traduz a nova sociedade em Belém. Capitalizada e sem noção”. Um internauta questionou: “Quem é essa mulher sem noção?”. Mas houve, também, frases divertidas e inteligentes, como “Achei original. Se alguém souber onde é, me avisa” e “me ensina a fazer, por favor”.

CLASSE A

O fato é que, diferentemente do que muitos pensaram, “a mulher da carne de sol” é homem, integrante da classe A, gente boa e muito divertido. No prédio em que Belchior vive, cada apartamento - um por andar - tem 366 metros quadrados de área e não sai por menos de R$ 2 milhões. Só o condomínio custa R$ 2.500.

A repercussão do caso nas redes sociais, por si só, não chegou a incomodar o consultor com dotes culinários. O que realmente o deixou chateado foi o tom preconceituoso de alguns comentários. “Houve textos ridículos, de muita falta de respeito. Falaram que o que eu estava fazendo era nojento. Isso é ignorância pura. Colocar a carne ao sol é uma tradição gastronômica antiga e até hoje seguida por muitos chefes”, diz. Com ou sem polêmica, o bom é que Belchior vai continuar fazendo sua carne. Para a alegria da esposa, dos três filhos e três netos.

"Eu não nego minha cultura, faço coisas que gosto".

O nosso MasterChef ensina.

(Diário do Pará)