Primeiros pratos de Festival são conhecidos

Nesta semana, foi lançado o Festival Bar em Bar que visa estimular e valorizar gastronomia de bares. O evento, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Seccional Pará), tem como tema “Brasil, mostra sua rua”. Durante o Festival, os estabelecimentos participam colocando à disposição do público um prato exclusivo a um preço promocional.

Os primeiros estabelecimentos visitados, na sexta-feira (6), foram o Gratto Empório, que apresentou o prato “Carimbó de Camarão”, e o Bulldog Pub, que apresentou o "Bono Vox".

O primeiro é uma receita que mistura três ingredientes tipicamente paraenses: camarão, tucupi e tapioca. Para o gerente administrativo do restaurante, Márcio Pianço Jassé, o Festival é de grande importância para fomentar a cultura e a gastronomia de bares, botecos e botequins. "O festival bar em bar vem para fortalecer laços e estreitar relações entre os donos de bares e restaurantes de Belém, dando grande destaque a culinária local e visando outros festivais no futuro".

Já a receita do Bulldog foi feita exclusivamente para o evento. O prato é um filé de filhote coberto por uma crosta camarão, castanha do Pará e jambu, acompanhado por arroz de brócolis, ervas e molho, também exclusivo da casa.

Para o Alexandre Rocha, gerente e proprietário do Bulldog Pub, esse tipo de evento é ótimo para ajudar na divulgação da casa, que tem apenas um ano e meio. Além de proporcionar conhecer outros lugares e restaurantes da região, aumentando assim, a união entre todos.

(DOL)