Próximo do Círio, maniva está mais cara em Belém

Falta pouco mais de uma semana para o Círio de Nazaré e a procura pelos principais produtos e ingredientes do tradicional almoço do Círio deverá aumentar consideravelmente a partir deste final de semana.

Segundo o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), um dos principais ingredientes da maniçoba, a maniva, já apresenta reajuste.

Nas feiras livres da Grande Belém, a maniva crua pode ser encontrada custando em média R$ 3,00. Já a pré-cozida teve aumento de cerca de 5% em relação ao ano passado e está sendo comercializada por preços que variam de R$ 4,00 a R$ 8,00 por quilo.

Também já há aumentos em supermercados da Região Metropolitana de Belém. A maniva pré-cozida está sendo comercializada com preços oscilando entre R$ 2,95 a R$ 3,79 dependendo da marca do fornecedor, do produto e do supermercado .

Maniva

A maniva é a folha da mandioca. Anualmente, o Pará, um dos maiores produtores de mandioca do país, produz cerca 4 milhões de toneladas por ano do tubérculo.

O Dieese estima com base em pesquisas junto aos vendedores de maniva espalhados por cerca de dez feiras livres da Grande Belém que nesta época do ano sejam colocados nas feiras livres trazidos de barco e de carro, mais de 15 mil maços do produto por dia, vindo de vários locais do Pará como Santo Antonio do Taua, Acará, Mojú, Benevides, Santa Izabel, Castanhal e região das ilhas. Cada maço de maniva pesa entre 1,3 kg a 1,5 kg e pode ter valores acima de R$ 1,00 por maço.

Após o trabalho de desfolhagem, o produto é moído e com acréscimo de água, um Kg de folha pode se transformar em até 3 Kg de maniva moída que é vendido aos consumidores na forma crua. Para a produção da maniva pré-cozida os produtores da mesma avaliam que cada quilo de folha de maniva possa render até um quilo e meio de maniva pré-cozida.

(Com informações do Dieese)