Projeto vai capacitar pessoas em situação de vulnerabilidade

O projeto Gastronomia do Amanhã, que capacita pessoas em situação de vulnerabilidade social, com oficinas de mercado e cozinha, e que, ao longo de sua história, já contribuiu com a formação de mais de 1.500 alunos.

A 6ª edição do projeto percorrerá 13 municípios paraenses. As primeiras cidades a receberem a iniciativa serão Belém e Ananindeua, de 25 a 29 de julho.

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Em Belém, o curso ocorrerá no Espaço Nossa Biblioteca, no Guamá, e, em Ananindeua, as aulas serão no salão da paróquia São José Operário, no Icuí-Laranjeira, ambos das 14h às 18h. Após estes municípios, o projeto passará por Peixe-Boi, Santarém, Parauapebas, Abaetetuba, Itaituba, Altamira, Cametá, Marabá, Marituba, Nova Ipixuna e Magalhães Barata.

O cronograma conta com cinco dias de oficinas, sendo quatro de aulas teóricas e práticas e, no quinto e último dia, o resultado de todo esse processo será compartilhado com o público em uma mostra gastronômica, com a entrega de certificados.

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De acordo com a organização do projeto, o Gastronomia do Amanhã é uma oportunidade para incentivar a geração de renda, autonomia e independência financeira dos moradores locais.

Inscrições

As inscrições serão realizadas de acordo com a ação em cada local. As 40 vagas disponíveis por cidade deverão ser preenchidas através de uma ficha que ficará em ambiente de fácil circulação nas comunidades, como praças e centros comunitários, ou também poderão ser feitas pelas redes sociais.

Aulas

Os alunos terão uma semana intensa de aprendizado com chefes de cozinha. Os participantes aprenderão sobre diversos assuntos ligados à culinária como o desenvolvimento de ficha técnica para alimentos, técnica de bases de cozinha, segurança alimentar, noção de marketing de produtos e empreendedorismo.

“Lidamos muito com pessoas em situação de vulnerabilidade social e financeira. Quando o curso termina, vários conseguem criar o seu próprio negócio. Já tivemos inscritos que montaram restaurantes, buffets e deliveries que hoje são empreendimentos de referência em suas cidades. Então, esse é o nosso maior prêmio. Mesmo depois que o curso passa pela comunidade, os nossos chefes-consultores auxiliam e acompanham o desenvolvimento dos alunos”, pontua Liane Gaby, coordenadora do projeto

Serviço:

6ª edição do projeto Gastronomia do Amanhã

Onde: Belém ( Espaço Nossa Biblioteca - Travessa 25 de junho, 214, Guamá) e Ananindeua (salão da paróquia São José Operário - Alameda A, Cj Carnaúba, passagem São Salvador, 50m Icuí-Laranjeira).

Quando: 25 a 29 de julho

Hora: 14h às 18h