Qual carne animal tem mais proteína entre boi, frango, peixe e porco?

Imagine que você está prestes a almoçar e precisa escolher o prato com mais proteína. As opções são: carne vermelha, frango, peixe ou carne de porco. Qual delas você escolheria, considerando porções de 100 gramas?

Se você respondeu carne vermelha, acertou. Essa opção oferece cerca de 35 gramas de proteína por 100 gramas, ficando no topo da lista. No entanto, mais importante do que focar apenas na quantidade de proteína é manter uma alimentação equilibrada e adaptada às necessidades individuais.

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Proteínas: por que são tão importantes?

Assim como os carboidratos e as gorduras, as proteínas são fundamentais para o funcionamento do corpo. Elas atuam na manutenção e no ganho de massa muscular, além de participar da formação de tecidos, do metabolismo e do transporte de oxigênio.

Confira abaixo a quantidade aproximada de proteína em 100 gramas de diferentes alimentos:

Carne vermelha – 35 g de proteína/100 g

Tradicional na mesa do brasileiro, é rica em proteínas e nutrientes essenciais. Também contém ferro, essencial para a formação de glóbulos vermelhos. No entanto, costuma ter mais gordura saturada, o que exige moderação no consumo.

Filé de frango – 31 g de proteína/100 g

Quase tão proteico quanto a carne vermelha, o frango tem a vantagem de ser menos gorduroso. Um filé de peito, por exemplo, tem em média 3,5 g de gordura, contra até 15 g na carne vermelha. Isso pode representar uma economia de até 100 calorias por refeição.

Peixe – 27 g de proteína/100 g

Leves, nutritivos e fáceis de digerir, os peixes são excelentes fontes de proteína. Também fornecem ômega 3, importante para o coração e o cérebro, além de cálcio, fósforo e vitamina D. Entre as opções acessíveis, a sardinha se destaca.

Lombo de porco – 35 g de proteína/100 g

Apesar da fama de ser gordurosa, a carne suína tem cortes magros, como lombo e pernil. Além do alto teor de proteína, oferece vitaminas do complexo B, ferro, zinco e selênio. É uma alternativa saborosa e rica em nutrientes.

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Entre os vegetais, o destaque vai para a soja, com cerca de 17 g de proteína por 100 g. É a principal opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana e quer manter uma boa ingestão de proteínas.

A carne vermelha e o lombo de porco lideram no teor de proteína por porção, mas o melhor prato é aquele que equilibra qualidade nutricional, variedade e o que funciona para o seu corpo. Proteína é essencial, mas equilíbrio é fundamental.