Água mineral com coliformes: sintomas de contaminação e riscos

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a interdição e o recolhimento de um lote de água mineral sem gás da marca Vitoriosa, fabricada pela GEPF Agro Indústria Ltda. A medida foi publicada na quarta-feira (02/09) no Diário Oficial da União.

A decisão foi tomada depois que uma análise laboratorial identificou coliformes totais na água. O resultado foi considerado insatisfatório e levou à determinação de que o produto não seja consumido nem comercializado.

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A medida tem caráter cautelar e preventivo e permanecerá válida enquanto as autoridades realizam as avaliações necessárias para verificar a segurança do produto.

O que são coliformes?

Os coliformes formam um grupo de bactérias que pode ser encontrado naturalmente em diferentes ambientes, como água, solo e também no organismo de seres humanos e animais.

A identificação desses microrganismos em água mineral pode indicar problemas de higiene, processamento, armazenamento ou contaminação durante o processo de produção e envase.

É importante diferenciar os coliformes totais dos chamados coliformes termotolerantes. A presença de coliformes totais funciona como um sinal de alerta sobre as condições sanitárias do produto. Já os termotolerantes podem indicar contaminação de origem fecal.

Quais problemas a água contaminada pode causar?

O consumo de água contaminada pode favorecer o aparecimento de problemas gastrointestinais. A presença de coliformes também serve de alerta para a possibilidade de outros microrganismos capazes de provocar doenças.

Entre os sintomas que podem surgir estão:

• Diarreia;
• Náuseas;
• Vômitos;
• Cólicas ou dores abdominais;
• Mal-estar;
• Febre baixa em alguns casos.

A reação pode variar de acordo com a quantidade de microrganismos ingerida e com as condições de saúde de cada pessoa.

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Crianças, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido podem apresentar maior risco de complicações diante de uma infecção.

Qual lote foi interditado?

A determinação da Anvisa não se aplica a toda a produção da marca Vitoriosa. A medida alcança especificamente o lote 110426L5.

Por isso, consumidores que possuem garrafas da marca em casa devem conferir a identificação presente no rótulo.

Caso o número do lote seja 110426L5, a recomendação é não consumir a água e interromper imediatamente o uso do produto.

A comercialização também está proibida enquanto a medida cautelar estiver em vigor.

O que fazer com a água em casa?

Quem encontrar o lote interditado deve evitar o consumo e manter o produto separado até receber orientações sobre sua destinação.

A interdição foi adotada de forma preventiva enquanto são realizadas as providências necessárias para esclarecer a situação e confirmar a segurança da água.

Por isso, não é recomendado consumir o produto apenas porque a embalagem aparenta estar normal. A conferência do lote é fundamental para saber se a garrafa está incluída na determinação da Anvisa.