Guarda maionese ou requeijão na porta da geladeira? Cuidado!

Guardar os alimentos na geladeira parece uma tarefa fácil, certo? Mas quem já parou para pensar onde cada alimento deve ser guardado? Por exemplo, a maioria de nós acaba guardando o requeijão, iogurte, maionese na porta da geladeira. Isso está certo?

Conservar os alimentos de forma adequada garante que eles não afetem nossa saúde. Saber como guarda-los auxilia na preservação de suas qualidades nutricionais e também os protege de possíveis contaminações, evitando intoxicações alimentares. Também vai aumentar a durabilidade do produto, diminuindo o desperdício.

Guardar o requeijão, o leite, o café e a maionese na porta da geladeira parece muito comum para a maioria das pessoas, mas segundo especialistas, essa prática não é recomendada.

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Maionese, requeijão, derivados de leite, como manteiga e iogurte, não devem ser mantidos na porta da geladeira. O abre e fecha da porta durante todo o dia, faz com que esses produtos sejam afetados pela variação de temperatura que acontece naquela área, o que fatalmente atrapalha a conservação.

Armazenar os alimentos de forma incorreta aumenta a proliferação de fungos, bactérias e enzimas que podem afetar nosso intestino, podendo causar náuseas, vômitos, cefaleia, diarreia, distensão abdominal, gases, até quadros mais graves como colite, gastroenterite e enterocolite.

Diferentes produtos possuem diferentes maneiras de ser guardados, alguns precisam de refrigeração. O produto conservado de forma incorreta pode passar por transformações químicas, além de perigarem ser contaminados por microrganismos e fungos.

Portanto a maionese, requeijão, manteiga, iogurte e outros derivados do leite, por exemplo, são produtos que precisam de mais refrigeração. Algumas geladeiras possuem uma espécie reservatórios com os dizeres "extrafrio" ou "frios", justamente para essa finalidade.

A parte superior da geladeira é onde fica mais frio, portanto é lá onde esses itens devem ser armazenados.