Gosta de cerveja canela de pedreiro? Veja como fazer!

Uma cerveja é uma ótima opção para quem é "cervejeiro" ou mesmo quer aliviar um pouco mais o calorzão que anda fazendo. Além disso, muita gente prefere uma cerveja não apenas gelada, mas "estupidamente" gelada, conhecida popularmente como "canela de pedreiro".

A cerveja "canela de pedreiro" é a cerveja que está "estupidamente gelada", pois gelou tanto a ponto de ter uma camada de gelo no exterior da garrafa ou lata, ficando "esbranquiçada". Daí a semelhança com as "canelas" dos pedreiros, muitas vezes cobertas por poeira, areia ou cimento.

Para isso, não basta deixar a cerveja gelando por mais de uma hora no congelador. Você também pode seguir algumas dicas para este processo. Confira:

1- Menor quantidade, resfriamento mais rápido:

A física entra em jogo quando se trata de resfriar cervejas. Volume e material fazem toda a diferença. Latas, sendo de menor volume e geralmente feitas de alumínio, resfriam mais rápido (1h10 a 1h20) do que garrafas de vidro (1h30 a 1h40). O tamanho menor permite que as moléculas se agitem mais rapidamente, levando a um resfriamento mais eficaz.

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2 - Movimente a garrafa ou lata:

Para garantir que a cerveja resfrie de maneira uniforme, movimente-a ocasionalmente dentro do freezer ou congelador. Isso ajuda a distribuir o calor de maneira mais equitativa, assegurando que toda a cerveja alcance a temperatura desejada.

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Movimentá-la uma ou duas vezes em uma hora é suficiente, não fique mexendo toda hora.

3 - "Esquecer" a cerveja funciona?

Se você acha que é uma boa deixar a cerveja no congelador e esquecer ela por horas lá, cuidado! Ela pode congelar completamente, perder sabor e a embalagem pode ficar danificada ou até mesmo explodir.

O ideal é que elas permaneçam gelando até 4h ou 5h, dependendo, é claro, do número que cervejas que estão no local.2 - Papel toalha molhado ao redor da lata.

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4 - Papel molhado

Uma boa dica para resfriar a cerveja mais rápido é molhar papel toalha e usá-lo para envolver cada garrafa ou lata. Em seguida, basta deixá-las no congelador por cerca de 1 hora. Isso acontece porque o papel molhado ajuda a criar uma superfície com temperaturas mais baixas em volta da embalagem, o que faz a cerveja gelar mais rápido.