Veja 9 alimentos que você está guardando errado na geladeira

Quando chega em o momento de guardar as compras do supermercado, ninguém tem grandes dúvidas. Estamos acostumados a guardar cada item no seu cantinho específico, deixando tudo arrumado e bem conservado para quando formos usar. Mas sabia que, mesmo parecendo uma tarefa simples, você pode estar fazendo errado?

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Segundo especialistas em alimentação, diversos produtos populares não resistem ao frio da geladeira e alteram sabor, textura ou até perdem nutrientes . Veja os principais casos:

• Alho – Por ser um bulbo, sofre com umidade: pode brotar, mofar e perder força no sabor. Conservá-lo em ambiente seco, arejado e sem luz intensa é o ideal.
• Batata – O frio converte o amido em açúcar, deixando-as doces, granulosas após o cozimento e com deterioração acelerada. Armazenar em local ventilado e sem lavar é a melhor opção.
• Tomate – A refrigeração interrompe seu amadurecimento e modifica aroma, cor e consistência. Mantenha-os em temperatura ambiente, à sombra, para preservar qualidade.
• Café (grãos e pó) – Umidade e frio comprometem sabor e aroma, além do risco de absorver odores de outros alimentos. Guarde-o em recipientes escuros e bem fechados, fora da geladeira.
• Pão – O resfriamento provoca retrogradação do amido, deixando-o seco e duro. Para conservar melhor, use sacos de papel ou pães congelados, depois é só descongelar no forno.
• Óleos vegetais – Tipos como soja, canola, girassol e coco solidificam e mudam de cor e sabor no frio. O ideal é armazená-los em armários, longe de calor e luz.
• Mel – A baixa temperatura favorece a cristalização, dificultando o uso imediato. Guarde-o em pote fechado, em local fresco e sem umidade.
• Frutas tropicais (banana, abacaxi, mamão, maracujá) – Seu amadurecimento é atrapalhado pelo frio, alterando textura e sabor. Depois de maduras, podem ser refrigeradas, mas inicialmente devem permanecer à temperatura ambiente.
• Frutas de caroço (pêssego, ameixa, manga, abacate) – Produzem etileno, que acumulado na geladeira pode causar amadurecimento irregular ou apodrecimento prematuro. Devem amadurecer fora da geladeira e só refrigerar após maturação completa.

Por que evitar a geladeira para esses alimentos?

O ambiente úmido e frio favorece mofo, brotação, alteração de textura e perda de sabor.

A maioria desses itens pode ser bem preservada em locais frescos, secos, bem ventilados e ao abrigo da luz.

Dicas extra para conservar melhor:

Mantenha laticínios (leite, iogurte, queijos frescos), carnes, peixes e sobras na geladeira, pois se deterioram rapidamente em temperatura ambiente.

Alimentos industrializados em uso (como molhos e conservas) e frutas já cortadas devem permanecer refrigerados.