Bolo de limão com iogurte no liquidificador para o café da tarde

A paixão pela cozinha vai muito além de preparar refeições: ela transforma ingredientes simples em momentos especiais. Para muitas pessoas, cozinhar é uma forma de carinho, criatividade e conexão com quem amamos. O aroma que invade a casa, o cuidado em cada detalhe e a alegria de compartilhar um prato tornam cada receita uma experiência inesquecível.

Criar novas receitas também é uma maneira de explorar sabores e despertar memórias afetivas. Misturar ingredientes, testar combinações e reinventar clássicos faz da culinária uma verdadeira arte. E é justamente essa mistura de tradição e criatividade que torna o bolo de iogurte com limão uma escolha perfeita para deixar o café da tarde ainda mais especial.

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O bolo de iogurte com limão é a receita da vez! A chef Heloísa Bacellar trouxe uma versão inspirada em uma tradicional receita francesa dos anos 50, combinada ao sabor cítrico do limão. O resultado é um bolo extremamente fofinho, aromático e capaz de transformar um simples café da tarde em uma lembrança cheia de sabor.

A receita permite usar diferentes tipos de limão, como tahiti, galego, cravo ou siciliano, deixando o preparo ainda mais versátil. Independentemente da escolha, o resultado é um doce delicado e irresistível, perfeito para agradar toda a família e também os convidados.

Ingredientes

Bolo

¾ de xícara de iogurte natural (170 g)

¾ de xícara de óleo vegetal (180 ml)

4 ovos

2 xícaras de açúcar (300 g)

2 xícaras de farinha de trigo (240 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)

1 colher (sopa) de raspas de limão

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Calda

¼ de xícara de suco de limão (60 ml)

¼ de xícara de açúcar (40 g)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha.

No liquidificador, bata o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha e o fermento até obter uma massa homogênea.

Acrescente as raspas de limão e misture delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa na forma e leve ao forno.

Asse por cerca de 45 minutos, até o bolo crescer, dourar e o palito sair limpo ao espetar o bolo.

Retire do forno e deixe amornar por 10 minutos.

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Preparo da calda

Misture o suco de limão e o açúcar em uma tigela até formar um creme claro e homogêneo.

Reserve.

Finalização

Desenforme o bolo ainda quente.

Pincele toda a superfície com a calda.

Espere secar levemente e amornar antes de servir.