VÍDEO: Paraense ensina "técnica no dente" para comer caranguejo

O caranguejo é um dos crustáceos mais apreciados na cultura brasileira. No Pará, o famoso "Toc Toc" é muito utilizado em receitas culinárias e iguarias, como em caldos, na conhecida 'unha de caranguejo' e também na forma mais comum, usando o martelinho.

O uso da ferramenta consiste em quebrar a casca do crustáceo e comê-lo servido com acompanhamentos de dar água na boca, como farofa, vinagrete, feijão refogado e outros.

Mas, afinal de contas, você sabe a forma correta de comer caranguejo? A paraense Geane viralizou após publicar um vídeo em seu perfil do TikTok, onde ensina o jeto certo de comer o crustáceo e como aproveitar para extrair mais carne na hora da degustação.

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Com mais de 52 mil seguidores na plataforma e mais de 311 mil visualizações, o vídeo fez o maior sucesso, principalmente entre os paraenses. Geane dá a dica de como comer sem o martelinho. "Se você nunca comeu caranguejo porque acha difícil, faça essa técnica.", diz ela.

Nos comentários, muitas pessoas disseram que não sabiam da técnica. Uma usuária comentou: "Nem acredito que passei a vida interia estragando as patas do caranguejo kkkk agora já sei", brincou. Outros internautas elogiaram o conteúdo. "Isso sim que é conteúdo de qualidade.", disse. Outra escreveu: "Obrigada, moça. Mudou a minha vida!".

VEJA O VÍDEO

Receita para fazer uma canguejada deliciosa

Um prato bastante apreciado entre os paraenses é a tradicional caranguejada. Quer aprender como fazer do jeito certo e saboroso? Confira!

Ingredientes

• 1 kg de caranguejo
• 8 dentes de alho picado
• 2 unidades de cebola em rodelas
• 2 unidades de tomate em rodelas
• 1 unidade de pimentão verde em cubos
• 1/4 maço de salsinha picado
• 1/2 maço de alho-poró picado
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de extrato de tomates
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de cerveja
• Sal a gosto

Como fazer

1. Ferva os caranguejos com água até eles começarem a avermelhar, jogue a água fora e reserve os caranguejos, não cozinhe muito, o cozimento final é com o molho.

2. Montando a panela para o cozimento final, com os caranguejos pré-cozidos iremos acomodá-los em camadas junto com os ingredientes.

3. Coloque uma camada de caranguejo, uma de cebola, uma de pimentão, uma de tomate, salsinha, alho poró e coentro, intercalar as camadas até encher a panela, tape a panela e aguarde o molho.

4. Em outra panela vamos fazer o molho, refogue o alho, azeite, o molho de tomate, pimenta e 2 litros de água e sal a gosto, deixem ferver por 20 minutos.

5. Ponha na panela com os caranguejos no fogo e acrescente o molho ainda quente.

6. Coloque metade da cerveja e depois de 15 min o restante.

7. Deixe cozinhando em fogo brando por mais 40 minutos e vá experimentando o molho.

8. Não deixe engrossar muito o molho, quando for acabando o caranguejo faça um caldinho ou pirão com o molho.