Açougues são interditados acusados de vender carne estragada

De acordo com dados da Confederação de Agricultura e Pecuária do Brasil, no ranking de Valor Bruto de Produção agropecuária no Brasil, a carne bovina fica em segundo lugar, perdendo apenas para a soja.

Nesse cenário, o controle de qualidade se torna essencial, principalmente a fim de garantir a saúde final do consumidor, mas também de manter a credibilidade nacional como grande exportadora de carnes. Assim, processos que avaliam e certificam-se da qualidade da carne se tornam cada vez mais relevantes e necessários.

Cinco açougues do litoral sul de São Paulo foram interditados, entre segunda-feira (18) e ontem, suspeitos de vender carnes apodrecidas e impróprias para consumo.

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10 toneladas de carnes foram apreendidas e descartadas. As carnes foram encontradas em cinco açougues em Itanhaém, Mongaguá e Peruíbe.

A mercadoria foi encontrada apodrecida, com larvas e moscas. As carnes também estavam mal acondicionadas, vencidas e sem identificação de procedência, segundo a polícia.

As carnes já estragadas eram embaladas em porções e vendidas aos clientes a baixo custo. Os açougues foram interditados após a fiscalização da polícia em conjunto com a Vigilância Sanitária.

Os cinco gerentes dos açougues foram presos em flagrante por crime contra as relações de consumo. No entanto, eles pagaram fiança e vão responder em liberdade.

A polícia não divulgou os nomes dos estabelecimentos.