Para o lanche: cenouras recheadas salgadas

Para esse lanche gostoso e bem prático (ainda mais no período da Páscoa), temos duas opções de fazer a massa desta delícia, uma com massa de pastel e outra com massa de pão. Escolha a sua. Tome nota:

INGREDIENTES DA MASSA:

2 tabletes de fermento biológico fresco

1 colher (sobremesa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão

1 colher (sopa) de sal

2 ovos inteiros

1 copo (americano) de leite desnatado

1/2 copo (americano) de óleo

500 g de farinha de trigo aproximadamente

Corante alimenticio laranja

RECHEIO:

300 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado

200 g de queijo cremoso tipo cottage (à venda nos supermercados)

1 colher (chá) de orégano

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o fermento, o adoçante, o sal, os ovos, o leite e o óleo. Transfira para uma tigela e acrescente as farinhas aos poucos. Amasse até obter uma massa macia e que solte das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em espessura de 0,5 cm. Com uma carretilha, corte em tiras de 1,5 cm. Enrole as tiras de massa em forminhas de cones de aluninio, sobrepondo a tira conforme for enrolando a massa. Disponha as formas em uma assadeira. Pincele o corante e deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno médio preaquecido até dourar. Deixe esfriar e retire os canudos das formas.

Recheio: misture em um refratário o frango, o queijo cottage e tempere com orégano. Recheie os canudos de massa e sirva morno ou na temperatura ambiente.

(DOL com informações do site Saboroso Gostinho)