Experimente o brigadeiro de quentão

Em meio ao clima colorido e de festa que o mês junino traz, que tal surpreeder seus convidados com uma sobremesa diferenciada? experimente o brigadeiro de quentão de cachaça! A receita rende 40 brigadeiros pequenos. Tome nota!

Ingredientes

-225 ml de uma boa cachaça

-20 gramas de gengibre ralado

-2 cravos-da-índia1 canela em pau

-400 gramas de leite condensado

1 colher de sopa de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

Açúcar cristal para acabamento

Modo de preparo

Em uma frigideira ou panela larga, coloque a cachaça, o cravo e a canela e espere reduzir o volume pela metade. Acrescente o gengibre e quando reduzir até 1/3 do volume inicial, filtre o líquido, acrescente os outros ingredientes (exceto o açúcar) e misture sem parar até começar a desgrudar.

Aguarde esfriar naturalmente (aproximadamente 4 horas). Coloque o açúcar em uma travessa. Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas. Passe-as pelo açúcar e coloque em forminhas para brigadeiro.

(com informações do site Tudo Gostoso)