Macarrão instantâneo pode causar sérios problemas

Rápido, barato e fácil de fazer. Quem nunca trocou uma refeição por um prato de macarrão instantâneo?. Inventado por Momofuku Ando com base no lâmen, a massa de macarrão japonesa. O alimento é bastante consumido por pessoas que não possuem paciência ou talento para cozinhar. O que poucos sabem é o perigo que ele representa para a saúde.

A nutricionista Mariana Ferri D'Ávila fez um alerta sobre os graves problemas que o “miojo” pode trazer para nossa saúde.

“O macarrão instantâneo tem alto teor de gordura hidrogenada, que é uma gordura muito prejudicial ao nosso organismo. É uma gordura que se agrega na parede dos vasos e isso pode causar doenças, como um infarto, um AVC e até câncer ”, disse a nutricionista.

Repleto de sal, sódio e conservantes, o tempero que vem com o “miojo” também é uma "bomba", explica a especialista.

“Esse tempero tem alto teor de glutamato monossódico, que é um realçador de sabor que faz muito mal à saúde, podendo levar à tonturas, enxaqueca, fraqueza e até doenças mais graves como o câncer”, explicou Mariana.

Para quem não quer mais consumir macarrão instantâneo, um alento: é possível sim fazer um macarrão rápido e saudável

Quem explica é Marcia Ikemoto, professora de gastronomia. “Eu preciso de uma farinha forte, ou seja, uma farinha que geralmente no mercado custa um pouquinho mais caro. É uma farinha que a gente chama de "farinha para pão"”, disse Marcia.

Basta misturar aos poucos a farinha forte com ovo e água até que ela adquira consistência.

Depois, embrulhe a massa em um saquinho plástico e deixar descansar por 30 minutos. Aí, basta passar a massa em um cilindro e pronto! Um macarrão instantâneo caseiro e nutritivo pronto para ser consumido sem problema.

Para o tempero, a professora Marcia usa um trio de cogumelos, que vai para a panela com azeite, manteiga e creme de leite. Aí, é só misturar tudo e saborear.

“A opção de quem não quer colocar o creme de leite é só o leite mesmo. Ou, se não quiser, só o cogumelo”, finalizou Marcia.

(DOL com informações do portal R7)