Poucas épocas são tão propícias para reunir quem a gente ama e logicamente comer aquelas guloseimas preparadas por nós, amigos e familiares. A comilança é geral e a data é também sinônimo de mesa farta.

Assim, que tal fazer bonito e preparar um pudim bem diferente daquilo que todo mundo costuma fazer? Para isso, basta aproveitar um dos elementos típicos da festa natalina, o panetone, como elemento especial de um pudim.

Em entrevista ao site Engeplus, a chef confeiteira Denise França, da Aurea Alimentos, deu dicas para uma deliciosa receita. Veja!

Pudim de Panetone 

395g de mistura de leite condensado
3 ovos inteiros
300 ml de leite integral
Panetone (aproximadamente 100g)

Modo de preparo 

No liquidificador bata o a mistura com os ovos e o leite integral

Calda 

5 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água

Modo de preparo 

Coloque os ingredientes da calda na forma de pudim (preferencialmente de tamanho 13x8) e leve ao fogo até caramelizar.

Após ter caramelizado a forma, coloque pedaços de panetone no fundo, cobrindo com aproximadamente “dois dedos” de altura. E com o auxílio de uma peneira, despeje a mistura.

Forre a superfície da forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido 180 graus, por 60 minutos. Decore como preferir e aproveite!

(Com informações do site Engeplus)