Receita de maçã do amor para vender no Círio de Nazaré

A festividade de Nossa Senhora de Nazaré já chegou e o momento pode ser perfeito para quem quer ganhar um dinheiro extra no Círio 2023. Uma das opções é vender um tradicional lanche de parque de diversões que casais apaixonados e amigos não dispensam: a maçã do amor.

Confira agora uma receita deliciosa do doce, que deixará a fruta crocante e ainda mais gostosa:

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INGREDIENTES:

• 10 maçãs
• 500 g de açúcar
• 250 ml de água
• 1 colher (sopa) de vinagre branco (maçã ou álcool)
• 1 colher sopa de corante em pó cor vinho bordô

MODO DE PREPARO:

Para conseguir aquela calda linda, vermelha e brilhante, utilize corante em pó, ele deixa a cor mais viva e o vermelho mais escuro. Escolha maçãs com a casca bem lisa. Maçãs com casca porosa favorece a formação de bolhas.

Após desligar o fogo, coloque a panela em uma boca fria do fogão espere baixar todas as bolhas para então mergulhar as maçãs, mas não espere muito, pois a calda endure muito rápido; Não deixe as maçãs secarem próximas umas das outras, se elas grudarem estraga.

Você pode testar nos dentes a calda para verificar o ponto, o ideal é ela não grudar nos dentes. Precisa provar, mastigar e sentir a crocância na sua boca e perceber que já não gruda nos dentes quando mastiga. Banhar as maçãs em temperatura ambiente formam bolhas. Deixe as maçãs na geladeira de um dia para o outro.

Enquanto prepara a calda, lave-as, espete os palitos e volte para a geladeira até a calda chegar ao ponto. Enquanto as bolhas da calda vão baixando, seque as maçãs e então comece a banhar na calda. Dê apenas um giro dentro da calda, para que não fique muito grossa e correr o risco de melar. Embale as maçãs na ordem que começou a banhá-las. Elas secam rápido.

Se a calda estava no ponto correto, a maçã do amor entra no saquinho celofane sem grudar. Após embaladas mantenho as maçãs na geladeira até servir ou entregar ao seu cliente. Sempre banhe no mesmo dia de servir ou vender. As maçãs duram de 2 a 3 dias na geladeira.

Agora é só aproveitar o sabor dessa deliciosa tradição das festividades.