Bolo de doce de leite: receita simples para o café da tarde

O bolo de doce de leite é uma opção para quem gosta de sobremesas caseiras e fáceis de preparar. Com massa amanteigada e textura macia, a receita combina a leveza do bolo com a cremosidade do doce de leite, que fica distribuído em diferentes partes da massa após o cozimento.

O preparo é simples e não exige técnicas elaboradas de confeitaria. A receita rende aproximadamente 12 porções e pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. O tempo total de preparo é de cerca de uma hora.

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 350 g de doce de leite cremoso e consistente
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

MODO DE PREPARO

• Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e homogêneo.

• Acrescente o leite e misture bem.

• Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa uniforme.

• Incorpore o fermento delicadamente.

• Despeje metade da massa na forma preparada e distribua pequenas colheradas de doce de leite por cima.

• Cubra com o restante da massa e acrescente mais colheradas de doce de leite na superfície.

• Com um palito ou a ponta de uma faca, faça movimentos leves sobre o doce de leite para criar um efeito mesclado.

• Leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado. Para verificar o ponto, espete um palito em uma região sem doce de leite.

• Retire do forno, espere cerca de 15 minutos e desenforme com cuidado.

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Dicas para deixar o bolo ainda mais gostoso

O segredo para um bom resultado é escolher um doce de leite firme, que mantenha melhor a consistência durante o cozimento. Também é importante evitar misturar demais a massa depois de acrescentar a farinha, para preservar a maciez.

Outra recomendação é não abrir o forno nos primeiros 30 minutos. Após o preparo, espere o bolo amornar antes de desenformar, pois isso ajuda a evitar que ele quebre.

A receita pode ser servida morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de café, chá ou leite.