Macarrão na air fryer feito de um jeito prático e surpreendente

Quem procura uma alternativa para variar o cardápio sem passar muito tempo na cozinha pode apostar em uma receita de macarrão finalizada na air fryer. A preparação combina massa, molho de tomate, presunto, creme de leite e queijo, formando um prato com interior úmido e cobertura gratinada.

A técnica exige uma etapa inicial no fogão: o espaguete precisa ser cozido parcialmente antes de receber o molho e seguir para a fritadeira elétrica. Depois de montado em um refratário compatível com o equipamento, o prato fica pronto em cerca de 15 minutos de cocção na air fryer preaquecida a 180 °C.

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Ingredientes para preparar o prato

• 200 gramas de macarrão tipo espaguete;
• 1 litro de água fervente para o cozimento;
• meia xícara de chá de molho de tomate;
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
• meia xícara de chá de água;
• 3 fatias de presunto;
• 2 dentes de alho;
• um quarto de caixinha de creme de leite;
• queijo muçarela ralado a gosto;
• azeite a gosto;
• sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

Como preparar o macarrão na air fryer

1. Comece cozinhando o espaguete em água fervente com sal. Retire a massa do fogo quando estiver quase al dente, pois ela ainda passará por uma etapa de aquecimento. Escorra bem e transfira para um refratário que possa ser utilizado na air fryer. Acrescente um fio de azeite para ajudar a soltar os fios.
2. Em outro recipiente, misture o molho de tomate, o extrato, a meia xícara de água, o alho amassado, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até obter uma mistura uniforme e despeje sobre o macarrão, envolvendo toda a massa.
3. Pique o presunto e distribua sobre o espaguete. Acrescente o creme de leite, polvilhe orégano e cubra com a muçarela ralada.
4. Com a air fryer preaquecida a 180 °C, coloque o refratário no cesto e deixe assar por aproximadamente 15 minutos. Ao final, confira se o queijo derreteu e ficou gratinado. O tempo pode variar de acordo com o aparelho e o tipo de recipiente utilizado.
5. Retire com cuidado, pois o refratário estará quente, e sirva logo após o preparo.

Dicas para acertar a textura

O ponto do macarrão antes de ir para a air fryer faz diferença no resultado. Se a massa ficar completamente cozida na panela, poderá amolecer demais durante a etapa final. Por isso, o ideal é interromper o cozimento um pouco antes do ponto desejado.

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Também é importante utilizar um recipiente resistente ao calor e que caiba com folga no cesto, permitindo a circulação do ar quente. Como cada modelo de air fryer tem características próprias, vale observar o gratinado nos minutos finais e ajustar o tempo, se necessário.