segunda-feira, 21/05/2018, 10:35
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Aqui em casa sempre temos a clássica massinha de Rap 10 / Wrap em casa para os lanches rápidos, mas eu estava tentando fazer uma receita caseira integral faz tempo até que consegui achar uma deliciosa e fácil de fazer, então corre para a cozinha, da o play e bora fazer essa maravilha que pode ser congelada e vai deixar seu dia muito mais prático.
Massa Caseira Integral de Rap 10 / Wrap
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: 10 Discos
Ingredientes
- 300ml de Água
- ½ xícara (chá) de Azeite
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 10g de Fermento Biologico (seco)
- ½ xícara (chá) de Aveia em Flocos (opcional)
- ¼ colher (chá) de Linhaça (opcional)
- 1 colher (chá) de Sal
- 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Integral
Instruções
- Em uma tigela coloque a água, azeite, açúcar, fermento biológico, aveia, linhaça, sal e farinha de trigo integral.
- Misture bem a massa e sove por 20 minutos. Se achar que ficou seca coloque um pouco mais de água e se ficar muito mole um pouco mais de farinha.
- Coloque em uma tigela cubra com um pano úmido e deixe crescer por 40 minutos.
- Modele bolinhas com a massa e abra bem bem fininho.
- Em uma frigideira quente coloque o disco e deixe por cerca de 1 minutos de cada lado ou até ficar levemente dourado.
- Assim que tirar da frigideira umedeça de leve um pano de prato limpo e empilhe as massas, esse passo é importante para que a massa fique maleável.
Observações
CONGELAMENTO: Congele bem embalado por até 3 meses, para consumir basta deixa em temperatura ambiente e aquecer rapidamente no microondas ou frigideira.CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira e consuma no máximo em 3 dias. DICA: Deixe sempre embalado em plástico ele ajuda a manter a umidade da massa para que não quebre ao enrolar.PARA ENROLAR: Sei que é dificil, mas use plastico filme, papel alumínio ou papel manteiga para ajudar a deixar bem apertadinho e se precisar prenda com um palito.
Patê de Atum
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 400g
Ingredientes
- 2 Latas de Atum
- 1 cenoura (ralada)
- 1 xícara (chá) de Creme de Ricota
- ½ cebola (picada)
- cebolinha (a gosto)
- Suco de ½ limão
- Pimenta do Reino (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Alface
Instruções
- Em uma tigela coloque o atum, cenoura, creme de ricota, cebola, cebolinha, suco de limao, sal, pimenta do reino.
- Para montar o Wrap / Rap 10 coloque o alface o patê de atum e feche bem.
Observações
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 3 dias e mantenha sempre na geladeira. CEBOLA: Pode fazer sem, inclusive sem esse ingrediente o tempo de conservação aumenta para 5 dias.ATUM: Use ele drenado, aqui usei o solido, mas pode ser o ralado se achar ou ainda trocar por sardinha.CREME DE RICOTA: Pode trocar por Maionese se preferir.
Salada de Ovos
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 400g
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Creme de Ricota
- Cebolinha (a gosto)
- Paprica Doce (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Pimenta do Reino (a gosto)
- 3 Ovos Cozidos (bem picadinho)
- Alface
- Agrião
Instruções
- Em uma tigela coloque o creme de ricota, cebolinha, paprica doce, sal e pimenta do reino, adicione os ovos cozidos e picados e misture muito bem.
- Para montar o Wrap / Rap 10 coloque o alface, agrião e um pouco da salada de ovos e feche bem.
Observações
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 3 dias e mantenha sempre na geladeira. CREME DE RICOTA: Pode trocar por Maionese se preferir.OVO: Cozinhe por 13 minutos e resfrie na sequencia, assim que esfriar pique bem.
Patê de Tomate Seco
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 400g
Ingredientes
- 100g de Tomate Seco Picado
- 1 xicara (chá) de Creme de Ricota
- Salsinha
- Suco de ½ Limão
- Pimenta do Reino
- Sal (a gosto)
- Peito de Peru
- Rucula
- Queijo Branco
Instruções
- Em uma tigela junte o tomate seco bem picado, creme de ricota, suco de limão, sal, pimenta do reino e misture muito bem.
- Para montar o wrap coloque um pouco do patê de tomate seco, rúcula, peito de peru e queijo branco e enrole bem apertado.
Fonte: Receitas de Minuto
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