quarta-feira, 29/08/2018, 10:35
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O dinheiro tá curto? E a fome á muita? Então que tal fazer 5 Refeições com menos de R$ 30,00 ?? E ainda uma marmita super brasileira e cheia de sabor com Carne Moída Refogada com Legumes, Tutu de Feijão e Vinagrete (molho a campana), que é perfeita para levar na marmita do trabalho, rende muito e é super econômica! Então se joga nessa receita!
Carne Moída com Legumes
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Ingredientes
- 1 Colher (sopa) de Azeite
- ½ Cebola (picada em cubinhos)
- 1 Dente de Alho (bem picado)
- 500g de Carne Moída (Patinho, Acém, Paleta, Fraldinha e etc..)
- 2 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
- +ou- 1 Colher (sopa) de sal
- +ou- 1 Colher (chá) de Páprica Doce
- +ou- ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
- +ou- ¼ Colher (chá0 de Cominho em Pó
- 1 Tomate (picado s/ sementes)
- 1 Cenoura (picada em cubos Pequenos)
- 2 Batatas Médias (em cubos médios)
- 10 Vagens (dividade em 4 partes)
- +ou- 1 xícara (chá) de água
Instruções
- Coloque o azeite, cebola e alho e refogue até que a cebola fique transparente. Junte a carne e cozinhe misturando até que ela perca a coloração vermelha.
- Tempere com Sal, Paprica, Pimenta do Reino, Cominho e junte o extrato de tomate e misture bem.
- Adicione o tomate, cenoura e batata, a água, misture bem e deixe cozinhar com a panela tampada por cerca de 15 minutos em fogo baixo ou até que a batata fique levemente macia.
- Aumente o fogo no máximo, adicione a vagem picada, corrija os temperos se necessário e deixe cozinhar com a panela aberta para que seque o excesso de caldo e finalize com salsinha.
Observações
CARNE MOÍDA: Eu usei Acém que estava bem baratinho, mas vc pode usar qual achar melhor.LEGUMES: Pode trocar por outros que você goste como abobrinha, abobora, batata doce, quiabo. TEMPEROS: Sempre é uma sugestão, mas vocês podem usar os que gostar e tiver, as quantidades também servem como base se achar que precisa de mais ou menos adicione. CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira por 5 dias ou se decidir congelar não recomendo que faça isso usando a batata, nesse caso pode deixar sem batata ou trocar por mandioquinha, batata doce, mandioca cozida. Ai sim pode ser congelado por até 30 dias.
Tutu de Feijão
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Ingredientes
- 2 Xícaras (chá) de Feijão Cozido (s/ caldo)
- 100g de Bacon (picado)
- ½ Cebola (picada)
- 4 Colheres (sopa) de Farinha de Mandioca Crua
- Sal (a gosto)
- Pimenta do Reino (a gosto)
- Cominho em Pó (a gosto)
Instruções
- Comece batendo o feijão já cozido no liquidificador, processador ou mixer até que vire um creme.
- Em uma panela doure bem o bacon, junte a cebola e frite até que fique transparente.
- Junte o creme de feijão batido, a água ou caldo do feijão, misture bem e tempere com sal, pimenta do reino e cominho em pó, junte a farinha de mandioca crua e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que fique um creme espesso como um purê. Finalize com Salsinha e tá pronto.
Observações
FEIJÃO: Estou usando as sobras do feijão que eu tinha na geladeira, então ele já esta temperado por isso é importante tomar cuidado com os temperos que você for usar para não ficar com excesso. BACON: Você pode trocar por linguiça picadinha ou fazer sem caso queira fazer vegetariano, só doure bem a cebola nesse caso para dar uma caramelizada e um sabor especial. FARINHA: Usei a de mandioca crua por não ter sabor, mas pode ser a torrada se quiser ou alguma outra que preferir só evite farinhas já temperadas. CONSERVAÇÃO: 5 Dias na geladeira, pode ser congelado se desejar por 30 dias.
MARMITA COMPLETA: 5 Refeições com R$ 30,00
Autor: Gisele Souza
Rendimento: Serve +ou- 5 pessoas
Ingredientes
- 2 Tomates (s/ sementes)
- ½ Pimentão
- 1 Cebola (picada)
- ¼ Xícara (chá) de Salsinha
- 2 Colheres (sopa) Azeite
- 2 Colheres (sopa) de Vinagre de Vinho
- 4 Colheres (sopa) de Água Filtrada
- 1 Colher (chá) de Sal
- ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
Instruções
- Em uma travessa coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem.
- Coloque em um pote de vidro com tampa e mantenha na geladeira por até 5 dias.
Observações
TOMATES: Escolha os tomates mais firmes e que estejam com a casca bonita sem arranhões ou machucados. CEBOLA ROXA: Ela é mais suave que a branca, mas se optar pela branca recomendo deixar 15 minutos de molho em água fria para que perca um pouco sua acidez.PIMENTÃO: O Amarelo é mais suave para comer como salada, então opte por ele, caso não goste de pimentão pode deixar sem! TEMPEROS: Não usei limão para não amargar assim com o vinagre a durabilidade é maior. IMPORTANTE: Se lembre que ao passar dos dias esse tempero vai ficar mais forte então não exagere. CONSERVAÇÃO: Mantenha em um pote limpo de vidro e bem fechado sempre na geladeira por até 5 dias. Não recomendo o congelamento.
Fonte: Receitas de Minuto
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