segunda-feira, 26/11/2018, 09:35
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Você não precisa gastar uma fortuna com Panetones e Chocotones trufados, mas a verdade é que você pode fazer em casa com os sabores que quiser e ainda com o quanto de recheio desejar! Aqui eu vou te ensinar 3 Receitas de Chocotones Trufados que são uma delicia!!!! Chocotone Torta Holandesa, Chocotone Sensação de Morango e Chocotone de Bombom Sonho de Valsa, 3 opções para fazer renda extra e presentear quem você ama!
Chocotone Sensação de Morango
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Panetone de 500g
Ingredientes
- 1 Chocotone de 500g
- 300g de Chocolate Branco
- 4 Colheres (sopa) de Morango
- Corante Alimentício (a gosto)
- ½ xícara (chá) de Mistura para Chantilly (Bem Gelada)
- Ganache de Chocolate:
- 200g de Chocolate Meio Amargo
- ½ xícara (chá) de Creme de Leite
Instruções
- Em uma tigela em banho maria coloque o chocolate branco, geleia de morango e misture até ficar completamente derretido, junte o corante alimentício e misture bem e leve para gelar completamente.
- Coloque o creme de morango em uma tigela e bata com a batedeira para ficar mais “soltinho” adicione o creme para chantilly e bata até que fique bem aerado e fofinho.
- Para a ganache coloque em uma tigela em banho maria o chocolate meio amargo, creme de leite e cozinhe em fogo baixo até que fique completamente derretido.
- Para montagem tire o topo do chocotone e cave o centro tirando o miolo, coloque o recheio intercalando creme de morango, chocolate e o miolo do chocotone e decore como quiser.
Observações
CONSERVAÇÃO: Mantenha refrigerado por até 5 dias e quando for comer deixe fora da geladeira. Se desejar pode congelar por 30 dias. MAIS CREMOSO: Esse recheio fica bem consistente se desejar ele mais cremoso e menos pastoso você pode adicionar mais mistura para chantilly.MISTURA PARA CHANTILLY: Você pode fazer só com creme de leite, mas nesse caso recomendo usar o de lata sem o soro.CHOCOTONE SECO: Se seu chocotone estiver muito seco pode regar com calda, suco de laranja ou guarana.
Chocotone Mouse Sonho de Valsa
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Chocotone de 500g
Ingredientes
- 1 Chocotone de 500g
- ½ xícara (chá) de Creme de Leite
- Recheio de 10 Bombons Sonho de Valsa
- 4 Colheres (sopa) de Castanhas Trituradas
- ½ xícara (chá) de Mistura para Chantilly (bem gelada)
- 1 Pacote de gelatina incolor hidratada
- 10 Casquinhas dos Bombons Sonho de Valsa
- Ganache de Chocolate
Instruções
- Em um liquidificador coloque o creme de leite, o recheio dos bombons, castanhas trituradas e bata bem até virar um creme, se quiser pode fazer isso no mixer ou processador.
- Passe para uma tigela e junte a mistura para chantilly bem gelada e bata até ficar leve e aerado, junte a gelatina enquanto bate para que não endureça.
- Para montagem corte o topo do chocotone, remova o miolo e intercale com o creme, castinhas do bombom e miolo do chocotone. Cubra com a tampa que você tirou do chocotone e decore com ganache de chocolate.
Observações
CONSERVAÇÃO: Mantenha refrigerado por até 5 dias e quando for comer deixe fora da geladeira. Se desejar pode congelar por 30 dias. MAIS CREMOSO: Esse recheio fica bem consistente se desejar ele mais cremoso e menos pastoso você pode adicionar mais mistura para chantilly.MISTURA PARA CHANTILLY: Você pode fazer só com creme de leite, mas nesse caso recomendo usar o de lata sem o soro.CHOCOTONE SECO: Se seu chocotone estiver muito seco pode regar com calda, suco de laranja ou guarana.SEM GELATINA: Se fizer sem vai ficar liquido então recomendo o uso, mas se quiser um creme mais cremoso e não firme use apenas ½ pacote de gelatina para cada receita.
Chocotone Torta Holandesa
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Chocotone de 500g
Ingredientes
- 1 Chocotone de 500g
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
- 1 xícara (chá) de Mistura para Chantilly
- 1 Pacote de Gelatina Incolor Hidratada
- Ganache de Chocolate
- Bolacha tipo Tortinha (a gosto)
Instruções
- Em uma tigela coloque o leite condensado, baunilha e mistura para chantilly bem gelada e bata até ficar bem aerado.
- Enquanto bate adicione a gelatina hidratada para não endurecer.
- Para montagem corte o topo do chocotone, remova o miolo e intercale com creme, ganache de chocolate, bolacha tipo tortinha e miolo do chocotone.
- Feche com a tampa e decore com mais ganache.
Observações
CONSERVAÇÃO: Mantenha refrigerado por até 5 dias e quando for comer deixe fora da geladeira. Se desejar pode congelar por 30 dias. MAIS CREMOSO: Esse recheio fica bem consistente se desejar ele mais cremoso e menos pastoso você pode adicionar mais mistura para chantilly.MISTURA PARA CHANTILLY: Você pode fazer só com creme de leite, mas nesse caso recomendo usar o de lata sem o soro.CHOCOTONE SECO: Se seu chocotone estiver muito seco pode regar com calda, suco de laranja ou guarana.SEM GELATINA: Se fizer sem vai ficar liquido então recomendo o uso, mas se quiser um creme mais cremoso e não firme use apenas ½ pacote de gelatina para cada receita.
Fonte: Receitas de Minuto
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