quarta-feira, 30/01/2019, 09:00
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Imagina um Churrasco completo com Picanha ao Alho, Salada de Batata e Farofa Temperada feito tudo por você e sem precisar de Churrasqueira!!! Agora imagina tudo isso para seu Almoço??? Então agora para de imaginar e corre na cozinha para fazer essas receitas que são fáceis, cheias de sabor e ainda com aquele gostinho de Churrasco de Domingo!
Churrasco de Forno: Picanha ao Alho
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: 4 Bifes de 200g
Ingredientes
- 4 Colheres (sopa) de Manteiga
- 4 Dentes de Alho (picado)
- Pimenta do Reino
- Sal Grosso
- Ramos de Alecrim
- Ramos de Tomilho
- Picanha Bifes de 200g
Instruções
- Comece colocando a manteiga amolecia em uma tigela, junte o alho picado e misture para virar um creme.
- Seque a carne com um papel toalha, acomode em uma forma forrada com papel alumino e passe a manteiga com alho, tempere com sal e sal grosso dos dois lados!
- Coloque na forma alguns ramos de alecrim e tomilho.
- Leve ao forno BEM ALTO preaquecido por cerca de 10 minutos para Ao Ponto / Mal ou 15 minutos para Ao Ponto / Bem Passado!
- Deixe descansar por uns 8 minutos antes de cortar e tá pronto!
Observações
IMPORTANTE: O Forno precisa ser muito quente, pois queremos tostar a carne por fora então ele deve ser bem bem alto! E sempre preaquecido, assim quando a carne entrar ela carameliza mais rápido. MANTEIGA: Gente pode trocar por margarina? Pode, mas você já gastou dinheiro na Picanha né, melhor investir em uma manteiga afinal ela da sabor! ERVAS: Tomilho e Alecrim pode ser trocado por outras ervas que gostar, é importante ser fresco para gerar fumaça! CONSERVAÇÃO: Se a carne estiver mal passada deve ser consumida no dia, mas de ela estiver bem passada consuma em 3 dias. PROTEJA SUA FORMA: SIM, coloque papel alumínio para não estragar sua forma!!!!
Farofa Temperada para Churrasco
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 8 porções
Ingredientes
- 4 Colheres (sopa) de Manteiga
- 1 Colher (sopa) de Azeite
- ½ Cebola (picada)
- 3 Dentes de Alho (picado)
- 1 Xícara (chá) de Farinha Biju
- 1 Colher (chá) de Páprica Doce
- ¼ Colher (chá) de orégano
- 1 Colher (sopa) de Salsinha Desidratada
- ¼ Colher (chá) de Sal
- ⅛ Colher (chá) de Pimenta Caiena
Instruções
- Em uma panela coloque a manteiga um fio de azeite e assim que derreter coloque a cebola picada, alho picado e frite até dourar. Junte a farinha biju e misture muito bem para absorver toda a manteiga.
- Tempere com páprica, orégano, salsinha, sal e pimenta caiena e continue cozinhando por mais 3 minutos ou até que fique crocante.
Observações
FARINHA BIJU: Pode usar outras farinhas que gostar, seja de mandioca ou milho, fica tudo delicia!TEMPEROS: São apenas indicações, use o que tiver e gostar! CONSERVAÇÃO: 10 Dias na geladeira ou congele por 3 meses.
Salada de Batata com Ovo
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 8 porções
Ingredientes
- 1 Cenoura (bem picada)
- 2 Batatas (picadinhas)
- 10 Vagens (picadas)
- 4 ovos
- 1 Caixa de Creme de Leite
- Suco de 1 Limão
- ¼ colher (chá) de Pimenta do Reino.
- 1 Colher (chã) de Páprica Doce
- 1 Pitada de Sal
Instruções
- Comece cozinhando as cenouras e batatas picadas por 10 minutos, depois desse tempo coloque a vagem para cozinhar por 5 minutos ou até que os legumes estejam cozidos.
- Também em outra panela com água fervente coloque os ovos para cozinhar por 15 minutos.
- Em uma tigela coloque o creme de leite, suco de limão, pimenta do reino, páprica doce, sal e misture bem!
- Junte os legumes cozidos e misture e adicione por ultimo os ovos cozidos picados e salsinha! Misture rapidamente e leve para gelar!
Observações
LEGUMES: Você pode usar os que gostar e se quiser claro pode usar seleta de legumes! Caso você escolha cozinhar os legumes recomendo cortar bem pequeno para cozinhar mais rápido e ficar fácil de comer! OVO: O tempo de 15 minutos é para ovo bem cozido, mas se ele estiver em temperatura ambiente cozinhe apenas por 13 e sempre resfrie logo após o cozimento para não passar do ponto e ficar cinza!MAIONESE: Claro que pode usar, mas aqui queria dar uma opção sem maionese! CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira e consuma em no máximo 4 dias.
Fonte: Receitas de Minuto
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