Ver-o-Peso da Cozinha Paraense tem 10ª edição

Uma harmonia perfeita: ingredientes singulares, amor à cozinha e respeito às tradições e comunidades que sobrevivem dessas culturas. Muitos são os elementos que colaboraram para que o “Ver-O-Peso da Cozinha Paraense” alcançasse o status de maior e mais antigo evento de Gastronomia da Região Norte. Concebido pelo saudoso Chef Paulo Martins, o evento chega à décima edição, com a realização do Restaurante Lá em Casa e a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança e organização da Door Comunicação. O festival tem como objetivo divulgar, difundir e mostrar (aos que ainda não conhecem) o universo da culinária paraense.

Serão três meses de programação, a partir do lançamento oficial, que acontece no próximo dia 13 de fevereiro, no Restaurante Lá em Casa (na Estação das Docas). Neste evento de abertura será apresentado ao público o formato comemorativo da décima versão do “Ver-o-Peso da Cozinha Paraense”, que deverá envolver a população e os mais diversos segmentos da culinária nacional e local. Os mais respeitados chefs de cozinha estarão em Belém no período de 11 a 15 de abril.

Já estão confirmados, entre outros nomes, os chefs Alex Atala (D.O.M./SP), Helena Rizzo (MANI/SP), Mara Salles (Tordesilhas/SP), Almir da Fonseca (CIA/USA) e André Saburó (Quina do Futuro/PE). Entre os paraenses que vão representar a legítima Gastronomia elaborada no Pará estão confirmados os nomes de Daniela Martins (Lá em Casa), Thiago Castanho (Remanso do Peixe) e Fabio Sicilia (Famiglia Sicilia).

“Temos plena consciência da importância que esse trabalho tem para o desenvolvimento econômico do nosso Estado, tanto no turismo como na popularização dos nossos ingredientes. Este evento apresenta a cultura gastronômica do Pará e os nossos ingredientes aos convidados, chefs de Cozinha Nacionais e Internacionais e a imprensa, fomentando, com isso, o desenvolvimento do nosso Estado, além de disponibilizar uma troca de conhecimento entre eles e a população local”, defende a realizadora do evento, Joanna Martins.

E não somente o paladar será despertado nesta edição. No lançamento também serão divulgados os nomes dos fotógrafos que vão compor a primeira Exposição Fotográfica do festival, que acontecerá de 8 de março a 15 de abril. Com o tema “Comida Nossa”, dez convidados vão expor trabalhos fotográficos de dar água na boca e que 24 de janeiro de ‘12 revelarão o olhar aguçado desses artistas sobre a estética da culinária desenvolvida e apreciada pelos moradores de nosso estado. “Agregamos novas ideias para tornar o evento mais atrativo. Nossa intenção é difundir a culinária paraense, celebrada não só em todo o Brasil, como no resto do mundo também”, diz Juan Diego Corrêa, diretor geral da Door Comunicação.

Ainda no dia 31, será divulgada a lista com dez restaurantes que integram o Circuito Gastronômico, evento que deve levar aproximadamente 20 mil pessoas, no período de 8 de março a 8 de abril – o mês que precede o Festival Ver-O-Peso da Cozinha Paraense - a degustar as delícias criadas por restaurantes em Belém. Cada restaurante participante vai oferecer, a preços saborosos, uma especialidade da casa com temperos regionais.

O “Concurso Gastronômico Chef Paulo Martins” acontecerá nas categorias Amadora e Profissional e homenageará o idealizador do festival. Para envolver ainda mais o grande público, haverá aulas e workshops direcionados a população em geral. Ainda sob o comando da família Martins, representada por Tânia Martins (viúva do Chef Paulo Martins) e as filhas Joanna e Daniela Martins, o Festival ganha amplitude e envolve o grande público.

Serviço
Acompanhe a programação da 10ª edição do Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, a partir da cerimônia de lançamento da programação oficial, que acontece no próximo dia 13 de fevereiro, às 19h, no Restaurante Lá em Casa (Estação das Docas). (Ascom evento)