Ceasa dá dicas de nutrição saudável. Confira!

Uma boa alimentação, contribui muito na vida do ser humano, aumenta a disposição, diminui o estresse e ansiedade, além de melhorar a qualidade do sono, tudo isso está aliado a uma alimentação saudável.

Além desses benefícios, também previne uma série de doenças, como: Anemia, Hipertensão, Distúrbios Metabólicos, Problema Renal, Intestinal entre outros.

O Dia Mundial da Alimentação é comemorado no próximo domingo (16), e este ano a data traz o desafio da redução das desigualdades, incluindo a segurança alimentar e nutricional no mundo.

A nutricionista do projeto Banco de Alimentos das Centrais de Abastecimento do Pará (Ceasa-PA), Socorro Nascimento, explica que nos dias atuais é essencial que as pessoas tenham conhecimento sobre os passos de uma alimentação saudável.

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“É necessário usar alimentos in natura ou minimamente processados, utilizar menos açúcar e óleos no preparo das refeições, limitar o consumo de alimentos processados , evitar alimentos ultraprocessados, alimentar-se em horários regulares e em companhia agradável da família, sempre que possível preparar suas refeições, tomar água em quantidade suficiente, ter higiene ao preparar as refeições, comprar alimentos em feiras livres, sacolões, onde o produto vem direto do produtor, seja crítico, existem muitos mitos e propagandas enganosas em torno da alimentação”. Disse ela.

"Projetos como o banco de alimentos que trata do reaproveitamento de frutas, verduras, legumes que ainda mantém seu valor nutricional tem esse objetivo, é essencial se ter consciência sobre uma vida saudável em nossos dias e para as futuras gerações", enfatiza o diretor presidente das Centrais de Abastecimento do Pará (Ceasa), Francisco Chapadinha.

Confira uma receita simples, nutritiva e saborosa, segundo a nutricionista:

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz

1 xícara (chá) de casca de jerimum (abóbora)

1 xícara (chá) de casca de chuchu

1 xícara (chá) de talo de couve

1 xícara (chá) de talo de cariru

Cebola, cheiro verde, tomate a gosto

Sal e uma pequena quantidade de manteiga ou banha de porco.

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Modo de preparo: Frita-se a cebola no óleo quente. Acrescente o arroz previamente lavado e escorrido, adicione as cascas e os talos e deixe fritar. Coloque a água fervente e o sal. Tampe e deixe cozinhar. No final da preparação coloque o cheiro verde e tomate. Sirva uma refeição nutritiva e saborosa.