Veja o que acontece no cérebro e no corpo quando tomamos café sem açúcar

Os brasileiros e muitas pessoas ao redor do mundo não dispensam um momento de cafezinho, seja acompanhado ou num momento a sós. Mas os benefícios da bebida podem ir além de o conforto ou uma pausa.

Um estudo da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, trouxe novas evidências sobre os efeitos do café consumido em sua forma mais natural, sem açúcar ou adoçantes. As conclusões, publicadas na revista científica Nature Neuroscience, indicam que a bebida pode atuar muito além de seu conhecido papel estimulante.

De acordo com os pesquisadores, a ingestão regular de café preto está associada ao fortalecimento das conexões neurais e a mecanismos de proteção celular. A equipe analisou, em Baltimore, cidade estadunidense, a relação entre a cafeína e o desempenho cognitivo, identificando impactos diretos no hipocampo, região do cérebro responsável pela memória. Segundo o estudo, o consumo moderado pode contribuir para manter a mente mais ativa e alerta.

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Benefícios para o metabolismo e controle de peso

Os cientistas também destacam que o café sem açúcar é naturalmente pobre em calorias e gorduras, podendo auxiliar no controle de peso. A pesquisa aponta dois mecanismos fundamentais:

• Aumento da termogênese: processo no qual o organismo produz calor e queima energia;
• Aceleração do metabolismo basal: favorecendo a metabolização mais rápida de nutrientes.

Ação antioxidante e apoio ao sistema cardiovascular

Rico em compostos antioxidantes, o café possui substâncias capazes de reduzir danos causados pelos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce e pela degradação celular. O estudo também indica possíveis efeitos positivos sobre o sistema circulatório, incluindo a prevenção de obstruções arteriais — fator que pode diminuir o risco de doenças cardíacas.

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Benefícios para a saúde bucal

Outra observação dos pesquisadores envolve a saúde dos dentes: o café pode ajudar a combater cáries devido às suas propriedades antibacterianas. Esse efeito, porém, só é mantido quando a bebida é consumida sem açúcar ou adoçantes artificiais, substâncias que anulam a proteção e contribuem para o desgaste do esmalte dental. Os autores do estudo reforçam que todos os potenciais benefícios estão associados ao consumo moderado da bebida.