Confira como conservar alface na geladeira por até 15 dias

Quem gosta de saladas sabe que nada é mais frustrante do que abrir a geladeira e perceber que a alface já começou a murchar ou estragar. Apesar de ser um ingrediente básico e delicioso, essa verdura costuma ter vida curta se não for armazenada corretamente. Mas com algumas técnicas simples, é possível prolongar a durabilidade e manter a alface fresca por até duas semanas.

Passo a passo para conservar alface

1° passo: higienização

O cuidado começa na lavagem. Separe folha por folha e elimine aquelas que já estiverem danificadas. Para higienizar, você pode usar água corrente ou uma solução com vinagre de maçã: misture 2 colheres de sopa de vinagre para cada litro de água, deixe as folhas de molho por cerca de 20 minutos e enxágue bem. Alternativamente, higienizadores específicos para hortaliças, água sanitária ou hipoclorito de sódio também podem ser usados.

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2° passo: secagem

A umidade é a principal inimiga da alface. Por isso, depois de lavar, seque bem as folhas com uma centrífuga de saladas ou usando papel toalha. Isso evita que estraguem rapidamente.

3° passo: escolha do recipiente

O armazenamento correto é essencial. Use um pote de vidro ou plástico largo o suficiente para acomodar as folhas sem amassá-las. Se tiver muitas folhas, saquinhos plásticos também funcionam, economizando espaço na geladeira.

4° passo: organização dentro do pote

Intercale camadas de alface e papel toalha dentro do recipiente. Isso isola a umidade e evita que as folhas fiquem murchas. Tampe bem para impedir que o ar entre e acelere a oxidação.

5° passo: armazenamento ideal

Guarde o pote na gaveta de legumes ou na prateleira mais baixa da geladeira, onde a temperatura é mais estável (aproximadamente 10°C). Com esses cuidados, a alface pode se manter fresca e crocante de uma a duas semanas.

Dicas extras

• Congelar alface? Não é recomendado, pois as folhas perdem cor, sabor e textura.
• Lavar com vinagre? Sim! Ele ajuda a eliminar bactérias e prolonga a durabilidade da verdura.
• Segredo da conservação: higiene, secagem correta e armazenamento em recipiente limpo e bem fechado.

Com essas medidas simples, até mesmo as folhas mais delicadas podem se manter fresquinhas, garantindo saladas sempre crocantes e saborosas durante a semana.