Aprenda 5 receitas fáceis para caprichar no café da manhã de Dia das Mães

O segundo domingo de maio vai além de uma simples data no calendário. Celebrado em todo o Brasil, o Dia das Mães representa uma oportunidade de demonstrar carinho e afeto por meio de gestos especiais, e preparar um café da manhã caprichado pode ser uma das formas mais simbólicas de homenagear quem dedica amor diariamente à família.

Pensando nisso, algumas sugestões de receitas simples e práticas podem transformar a manhã de domingo em uma experiência digna de hotel. Entre as opções estão pão de queijo caseiro, bolo de cenoura com cobertura de chocolate e café gelado aromatizado com laranja, combinações que prometem deixar a celebração ainda mais aconchegante.

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Confira algumas receitas para preparar no café da manhã do Dia das Mães:

Pão de queijo caseiro

Tradicional nas mesas brasileiras, o pão de queijo aparece como uma alternativa prática e saborosa para servir logo cedo.

Ingredientes

• 3 ½ xícaras (chá) de polvilho azedo
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 ¼ xícaras (chá) de leite
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• 1 ½ xícaras (chá) de queijo meia cura
• 3 ovos

Modo de preparo

O primeiro passo é colocar o polvilho em uma travessa e reservar. Em seguida, aqueça o leite com o óleo até levantar fervura. Acrescente o sal e despeje a mistura, aos poucos, sobre o polvilho, mexendo até formar uma farofa úmida.

Depois que a massa amornar, adicione o queijo ralado e os ovos, misturando até obter uma consistência homogênea. A massa deve descansar por cerca de 30 minutos antes de modelar as bolinhas. Os pães de queijo devem ser assados em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Clássico das receitas afetivas, o bolo de cenoura com calda de chocolate é uma das opções mais populares para acompanhar o café da manhã.

Ingredientes da massa

• 2 cenouras grandes
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Ingredientes da cobertura
• ½ xícara de leite
• ½ xícara de chocolate em pó ou cacau
• ½ xícara de açúcar
• 50 g de manteiga

Modo de preparo

A massa é preparada no liquidificador, batendo cenoura, ovos, óleo e açúcar até obter uma mistura lisa. Depois, acrescentam-se a farinha e o fermento. O bolo deve assar em forno a 180 °C por cerca de 45 minutos.

Para a cobertura, basta aquecer os ingredientes em uma panela até começar a engrossar. A calda deve ser despejada sobre o bolo ainda morno.

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Café gelado aromatizado com laranja

Para complementar o cardápio, o café gelado com toque cítrico surge como uma opção refrescante e sofisticada.

Ingredientes

• 240 ml de água
• 8 pedras de gelo
• 1 ½ colher (sopa) de café em pó
• 220 ml de café coado
• 2 rodelas de laranja

Modo de preparo

Distribua o gelo e as rodelas de laranja em duas xícaras de vidro. Em seguida, prepare o café normalmente e sirva ainda quente sobre o gelo, criando um contraste refrescante e aromático.

Waffle Belga

Com textura leve e crocante por fora, o waffle belga pode ser servido com diferentes coberturas, mas a sugestão mais tradicional é apostar no chocolate belga meio-amargo.

Ingredientes

• 240 g de farinha branca
• 10 g de fermento químico
• 25 g de açúcar refinado
• 3 ovos
• 400 ml de leite
• 100 ml de óleo vegetal

Modo de preparo

O primeiro passo é separar as gemas das claras. Em uma tigela, misture as gemas com o leite e o óleo vegetal. Em outro recipiente, junte a farinha de trigo, o açúcar refinado e o fermento químico.

As claras devem ser batidas em neve, manualmente ou na batedeira, até atingirem consistência firme. Em seguida, os ingredientes secos devem ser incorporados gradualmente à mistura líquida, formando uma massa homogênea.

Depois disso, acrescente delicadamente as claras em neve à massa para manter a leveza da receita. Cubra a tigela e deixe a mistura descansar na geladeira por aproximadamente uma hora.

A massa deve ser assada em máquina de waffle previamente aquecida a 180 °C e untada com manteiga. O tempo de preparo varia entre cinco e oito minutos. O waffle pode ser servido imediatamente com frutas, mel ou cobertura de chocolate.

Torrada caramelizada francesa

Outra opção é a torrada francesa caramelizada, preparada com brioche, combina maciez e crocância em uma receita simples, mas elegante.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 20 g de açúcar refinado
• 50 ml de leite integral
• 2 fatias de brioche com cerca de 1,5 cm de espessura
• Para fritar e caramelizar
• 40 g de manteiga sem sal
• 15 g de açúcar refinado

Modo de preparo

Em um recipiente, bata os ovos com o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, mergulhe as fatias de brioche no líquido, deixando absorver bem dos dois lados.

Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta a manteiga. Doure as fatias de pão dos dois lados até ficarem levemente crocantes.

Para finalizar, polvilhe o açúcar reservado sobre um dos lados do brioche, vire a fatia na frigideira e deixe caramelizar até formar uma crosta dourada. A torrada pode ser servida simples ou acompanhada de frutas frescas e caldas doces.