Aprenda a fazer uma deliciosa receita de torta de frango cremosa

Uma das receitas mais procuradas na internet é a famosa torta de frango cremosa. A iguaria é coringa nos almoços e aniversários de família, em confraternizações ou eventos.

A pedida reúne praticidade que traz na combinação uma massa leve e crocante e recheio suculento e cremoso. O preparo é perfeito para aproveitar as sobras de frango assado.

A receita pode ser feita em várias ocasiões e agrada pela praticidade e sabor. Confira o passo a passo!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros em temperatura ambiente;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 xícara de chá de óleo de soja;
• 1 xícara e meia de leite integral;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 500g de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 copo de requeijão cremoso para o recheio;
• Meia xícara de milho verde e azeitonas picadas;
• Sal e temperos secos a gosto.

Modo de preparo

• Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador por dois minutos.
• Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até a massa ficar lisa.
• Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar os ingredientes.
• Refogue o frango desfiado com o milho, as azeitonas e os seus temperos.
• Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Espalhe o recheio de frango por cima de toda a base.
• Coloque colheradas de requeijão cremoso sobre o recheio para garantir a cremosidade.
• Cubra tudo com o restante da massa de forma uniforme.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
• Retire quando a superfície estiver bem dourada e firme ao toque.

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Segredos para o recheio perfeito

A dica para manter a cremosidade do recheio é usar requeijão ou creme de leite para ajudar a manter a umidade ideal. Além disso, você pode adicionar tomates picados sem sementes para dar cor e frescor.

Outro ponto importante é reforgar o frango com bastante cebola e alho para garantir um sabor ainda melhor.

Dicas para melhorar a massa

Para deixar a massa mais nutritiva, uma boa alternativa é substituir parte da farinha por aveia em flocos finos. Além de aumentar o teor de fibras, a troca também garante uma textura mais rústica à torta.

Outro cuidado importante é evitar bater a massa em excesso após acrescentar o fermento químico. O excesso de mistura pode comprometer o crescimento da torta e deixar a massa menos leve e fofinha.