Ei! Anda procurando receitas deliciosas para fazer no Almoço de Dia dos Pais? Então pode ficar tranquilo que eu separei receitas fáceis, deliciosas e que vai deixar esse almoço ainda mais especial! Afinal que não fica feliz com Lasanha, Cenouras Assadas, Rocambole de Carne e Pudim de Leite Condensado?
Lasanha Bolonhesa com Bacon
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 8 pessoas.
Ingredientes
- 100g de Bacon
- 300g de Carne Moída
- ½ xícara (chá) de Alho Poró
- ½ pimentão Verde
- ½ pimentão Vermelho
- 1 colher (chá) de Manjericão
- ½ colher (chá) de Oregano
- Pimenta do Reino (a gosto)
- Sal (a gosto)
- ½ xícara (chá) de Extrato de Tomate
- 2 Latas de Tomate Pelado
- 250g de Massa de Lasanha
- Queijo Mussarela (a gosto)
Instruções
- Em uma panela coloque o bacon e frite até ficar dourado, junte a carne moída e frite até que perca a coloração vermelha. Junte o alho poró ou cebola, pimentões, tempere com manjericão, orégano, sal, pimenta do reino e junte o extrato de tomate, tomate pelado e misture bem.
- Cozinhe por 5 minutos com a panela semi tampada e por mais 5 minutos com a panela aberta.
- Em uma Forma Média (usei uma de 30cm) coloque uma camada de molho, uma de massa de lasanha, cubra com molho e queijo e repita as camadas até acabar com bastante queijo.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos para cozinhar a massa ou deixe no forno até gratinar o queijo.
- Espere sempre uns 10 minutos antes de servir para conseguir fazer corte bonitos =D
Observações
MASSA: Usei massa seca, mas você pode usar massa fresca ou ainda massa de pastel. CARNE MOÍDA: Usei Patinho, mas pode usar alcatra, acém, paleta ou a que mais gostar.BACON: Você pode fazer sem ele sim, não se preocupe que vai dar certo. QUEIJO: Usei o mussarela mas você pode usar qualquer um que gostar, o Minas Padrão super funciona! PRESUNTO: Eu não costumo fazer com presunto, mas pode por sim! TOMATE PELADO: Se quiser use molho de tomate, eu prefiro o tomate pelado para ficar mais natural! TEMPEROS: Use qual tiver e gostar! O céu é o limite =D CONSERVAÇÃO: Deixe montado sem assar na sua geladeira por até 2 dias, ou congele já assado por até 3 meses.
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Cenouras Assadas
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 Porções
Ingredientes
- 4 Cenouras (em rodelas)
- ½ Colher (chá) de Páprica Doce
- ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
- ½ Colher (chá) de Sal
- Suco de Meio Limão
- Raspas de 1 Limão
Instruções
- Em uma assadeira coloque o azeite, cenouras em rodelas e tempere com paprica doce, pimenta do reino, sal, suco de ½ limão e raspas de limão.
- Misture muito bem e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que a cenoura esteja macia.
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Rocambole de Carne com Recheio de Provolone
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 8 Fatias
Ingredientes
- 5 Linguiças sem pele
- 500g de Carne Moida
- 1 colher (chá) de Sal
- ¼ colher (chá) de Pimenta Caiena
- 1 colher (chá) de Alho
- 1 colher (sopa) de Cebola
- 4 colheres (sopa) de Creme de Leite
- 4 colheres (sopa) de Cebolinha
- 4 colheres (sopa) de Farinha de Rosca
- RECHEIO:
- 160g de Bacon
- 12 Fatias de Provolone
- Catupiry (a gosto)
Instruções
- Em uma tigela coloque 5 linguiças tipo toscana sem pele, 500g de carne moída, 1 colher (chá) de Sal, ¼ colher (chá) de Pimenta do Caiena, 1 Colher (chá) de Alho, 1 Colher (sopa) de Cebola, 4 colheres (sopa) de creme de leite, 4 colheres (sopa) de cebolinha, 4 colheres (sopa) de Farinha de Rosca.
- Misture bem até ficar homogêneo, coloque em cima de um papel alumínio formando um retângulo.
- Acomode as fatias de provolone, o catupiry, bacon e enrole bem apertado.
- Coloque por cima bacon fatiado ou presunto, embrulhe no papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, pincele bastante molho barbecue e volte aberto no forno por mais 15 minutos.
Observações
CARNE: Se quiser pode trocar a carne moída bovina por uma carne moída de frango.LINGUIÇA: Se quiser pode usar linguiça temperada, aqui é importante usar essas linguiças tipo toscana, pois precisamos que ela fique bem misturada com a carne. QUEIJO: Pode usar outros queijos que quiser, aqui usei o provolone porque ele não derrete em excesso, assim não fica fugindo de dentro do rocambole, Mas você pode usar também um queijo gorgonzola, brie ou até um coalho. BACON: Pode usar linguiça calabresa picada, ou fazer só com queijos.CATUPIRY: Você precisa usar um queijo cremoso bem pastoso como o catupiry ou cream cheese.BARBECUE: Usei os comprados no mercado, mas claro que você pode fazer o seu e eu mesma já ensinei receitas aqui no blog.CREME DE CEBOLA: Quer usar? Pode sim! Mas ai você tira a farinha de rosca!
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Como Fazer Pudim de Padaria
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Pudim de 20cm
Ingredientes
- Para Calda:
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- ou Glucose de Milho (Karo)
- Para o Pudim:
- 1 Lata de Leite Condensado
- 300ml de Leite
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- Forma: 20cm com furo central
Instruções
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, quando começar a derreter misture de tempos em tempos para que a calda fique liquida e não queime.
- Derrame a calda na forma de pudim de 20cm de modo que cubra todo o fundo e também o cone central.
- Em uma tigela misture o leite condensado, leite, ovos e a baunilha até que fique bem homogêneo.
- Derrame na forma de pudim e cubra com papel alumínio.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma forma um pouco maior forrada com papel toalha.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 / 60 minutos e preencha a forma de baixo com água quente até metade da forma de pudim.
- Para saber que esta pronto basta tocar a superfície para ver se esta firme ou fazer o teste do palito que deve sair limpo.
- Leve para gelar no minimo por 2 horas ou até que fique completamente frio.
- Para remover da forma leve para a boca do fogão para derreter o caramelo, passe uma faquinha em volta de toda forma e quando sentir que esta bem solto vire em um prato.
Observações
CALDA: A Calda de açúcar endurece rápido, então caso isso aconteça e vc não consiga espalhar no fundo e no cone da forma, leve a forma com o caramelo para a boca do fogão em fogo baixo, para aquecer e espalhar mais fácil. Se quiser pode fazer o caramelo direto na forma, mas cuidado para não se queimar. KARO: Se você achar melhor pode espalhar a Glucose de Milho (Karo) por toda sua forma, não precisa levar ao fogo só passar como se fosse um mel. FORMA: O seu pudim deve preencher a forma deixando apenas 1cm faltando para a borda, ou vai ficar muito baixo, então se sua forma for maior vai precisar dobrar ou triplicar a receita. BANHO MARIA: Você pode assar sem banho maria, mas seu pudim pode ficar granulado, o banho maria ajuda a deixar ele mais cremoso. Se achar melhor leve a forma para o forno e coloque lá a água quente, para evitar queimaduras.
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Fonte: Receitas de Minuto