Eu lembro quando vivia de dieta que as nutricionistas sempre recomendavam esse queijo Polenguinho, eu confesso que por muito tempo não conseguia nem sentir o cheiro de tanto que comida isso, mas hoje em dia acho que é uma boa opção de lanchinho rápido principalmente se você puder fazer em casa, gastando muito pouco e que tenha queijo de verdade!!! E hoje eu vou te ensinar como fazer o Queijo Polenguinho Caseiro que custa muito pouco!
Como Fazer Polenguinho Caseiro
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 15 unidades
Ingredientes
- 300ml de Leite Integral
- 300g de Ricota Fresca
- 1 Colher (sopa) de Manteiga
- 50g de Queijo Parmesão
- 1 Pacote de Gelatina Incolor e sem Sabor (já hidratada)
Instruções
- Em um liquidificador coloque o leite, queijo ricota frescal, manteiga, queijo parmesão e bata até ficar homogêneo.
- Junte a gelatina já hidratada conforme instruções do fabricante e bata para misturar.
- Coloque em uma forma rasa de uns 20cm forrada com plastico filme ou saquinho plastico e leve para gelar por 4 horas ou se puder 12 horas para ficar mais fácil de cortar!
- Remova da forma e corte com uma faca e embrulhe em papel alumínio.
- Conserve sempre em geladeira e consuma no máximo em 10 dias.
Observações
OUTROS SABORES: Sim você pode abusar da criatividade e por requeijão de cheddar por exemplo.QUEIJO PARMESÃO: Usei o fresco, mas pode usar o de saquinho se preferir! SAL: Como usei queijo parmesão não coloquei sal, mas caso não use pode colocar! GELATINA: Eu tentei fazer sem usando amido ou outros espessantes e o melhor resultado foi com gelatina! Mas se você preferir pode usar Ágar-Ágar que é a gelatina dos veganos que também funciona! RICOTA: Você pode usar queijo fresco minas caso prefira ou se optar por usar requeijão escolha um mais firme aqueles para uso culinário tipo Catupiry!CONSERVAÇÃO: Sempre na geladeira! é um alimento sem conservantes então é altamente perecível! Não recomendo congelamento!
3.5.3251
Fonte: Receitas de Minuto