Evite esses alimentos e viva mais 10 anos 

Além da prática regular de exercícios físicos, manter uma alimentação saudável é um dos fatores mais importantes para um envelhecimento saudável e uma vida longa. Se você deseja viver muitos anos, e o melhor, com saúde, é essencial seguir algumas orientações e fazer ajustes na sua rotina.

Em 2023, um estudo publicado na revista Nature sugeriu que eliminar carnes processadas e açúcares adicionados da dieta, substituindo-os por grãos integrais, nozes e frutas, pode aumentar a expectativa de vida em até dez anos. A principal explicação para esse efeito positivo é a redução da inflamação no organismo, um fator associado a diversas doenças crônicas.

De acordo com o nutricionista Felipe Gazoni, "esses alimentos aumentam os níveis de inflamação no corpo, o que pode resultar em problemas cardiovasculares, neurológicos e contribuir para o desenvolvimento de diabetes", explica o especialista.

A pesquisa analisou dados de aproximadamente 460 mil pessoas, e os resultados indicaram que pessoas com cerca de 40 anos que substituíram alimentos ultraprocessados por opções mais saudáveis ganharam, em média, três anos de vida quase imediatamente. Quando essas mudanças foram mantidas por três anos ou mais, o ganho na expectativa de vida chegou a até dez anos. Mesmo aqueles que fizeram essas mudanças aos 70 anos conseguiram aumentar sua longevidade em três a quatro anos.

Por que os ingredientes processados são os piores?

Segundo o estudo, o açúcar adicionado e as carnes processadas são os maiores vilões, pois estão ligados a doenças crônicas que reduzem a expectativa de vida. A explicação para isso está no fato de que esses alimentos são relativamente novos na alimentação humana, e o organismo ainda não está completamente adaptado para digeri-los.

“Nosso corpo foi moldado ao longo de milhões de anos para digerir alimentos naturais. Açúcares processados e carnes processadas não fazem parte da nossa alimentação tradicional , e nosso corpo não foi preparado para lidar com esses alimentos”, afirma Paulo Camiz, clínico geral, geriatra, professor da USP e membro do Corpo Clínico do Hospital Sírio-Libanês.

A nutricionista Thaís Barca destaca que tanto o açúcar quanto as carnes processadas são prejudiciais por várias razões biológicas e metabólicas:

Açúcar: É metabolizado rapidamente, causando picos de glicose no sangue, o que resulta em um aumento na produção de insulina. "Isso pode aumentar o risco de resistência à insulina, obesidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2", explica Barca.

Carnes processadas: Alimentos como salsichas, bacon e presunto contêm nitratos, nitritos e outros conservantes que podem gerar compostos cancerígenos no corpo. Além disso, são ricos em gorduras saturadas e sódio.

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O que evitar e o que priorizar

Uma dieta balanceada deve incluir uma ampla variedade de alimentos, principalmente de origem vegetal, enquanto se evita ao máximo os alimentos processados.

Evite:

Alimentos ricos em açúcar processado

• Refrigerantes
• Sucos industrializados
• Doces, balas e chocolates
• Bolos e tortas industrializadas
• Biscoitos
• Cereais matinais açucarados
• Iogurtes adoçados
• Molhos prontos (como ketchup e barbecue)
• Energéticos

• Café ou chá adoçados artificialmente

Carnes processadas: salsicha, presunto, mortadela, salame, bacon, linguiça, peito de peru defumado, carne seca ou charque, nuggets de frango industrializados, hambúrgueres processados.

Priorize:

Componha sua dieta de forma mais natural, preferindo alimentos frescos e com poucos produtos industrializados ou ultraprocessados. Isso significa consumir uma variedade de frutas, verduras, leguminosas, nozes e sementes para garantir uma ingestão adequada de vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos, que são essenciais para a saúde e longevidade.

Essas mudanças podem não só melhorar a qualidade de vida, mas também contribuir significativamente para uma vida mais longa e saudável.